NUEVAS CEPAS PARA FINCAS CENTENARIAS Tras muchos años sin el cultivo de la vid en el valle, la familia trabajó plantando en 2019, en Mas de la Mona, 5,5 hectáreas de variedades autóctonas, (Monastrell y Garnacha Tintorera - Alicante Bouschet), y foráneas (Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot y Chardonnay). En febrero de 2023 ampliaron unas cinco hectáreas más en Mas de Ondara, finca donde está la bodega. Y a las anteriores, se sumaron cepas de Viognier y Tempranillo como experimentales. El viñedo sigue las curvas de nivel del terreno, respetando los bancales y márgenes de piedra seca realizados por los habitantes de este pueblo hace ya más de 800 años. “El objetivo de una viticultura consciente es obtener un vino con unas características peculiares e inimitables, que pueda llegar a hablar por sí solo de su lugar de procedencia, y eso es lo que buscamos en Masos”, afirma Sergio Vidal, fundador del proyecto. El terroir de Maoss pertenece a la región de la Marina Baixa y es característico por la gran cantidad de minerales que posee, así como su color oscuro. La tierra respira entre sus rocas y la arena fina que resulta de sus materiales y reúne las características perfectas para cobijar las vides. “La pasión por nuestras raíces, el respeto profundo por la tradición gastronómica y la historia se aúnan para designar el carácter del Valle”, añade Sergio Vidal. La bodega, por su parte, cuenta con una extensión de casi 400 hectáreas y con una masía de más de 800 años de antigüedad, con capilla propia. De hecho, aparece inscrito el cultivo de vides y propiedad en el libro de repartimiento del Rey Jaime I de 1237. En la ambiciosa remodelación del edificio se ha respetado al máximo la estructura tradicional. La masía contaba con una sala de elaboración del vino, un lagar (cup) y una prensa tradicional. Se ha reacondicionado la sala de barricas La finca Mas de Ondara es el corazón de este ambicioso proyecto, un precioso espacio rodeado de vegetación y edificios exquisitamente rehabilitados que figura en el Libro de repartimiento del rey Jaime I (1237). El director de Masos, Javier Velasco, está atento a todoas las fases del proyecto: desde la viticultura, pasando por la enología y por todo el desarrollo de comercialización. La sala de cubas cuenta con equipos de 20 HL de capacidad que permiten un control total de la temperatura. 67 PEQUEÑAS BODEGAS
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