Vinos espumosos y No-Low: una sensibilidad aumentada frente al TCA El 2,4,6-tricloroanisol (TCA) sigue siendo un problema persistente en la industria vitivinícola. Según los datos proporcionados por el Cork Quality Council (CQC), el TCA afecta a 1 de cada 36 botellas de vino (2,8%) y se origina en el corcho de alcornoque con un índice de confianza del 95%. Wine Enthusiast informó en un artículo de mayo de 2023 que entre el 3,5% y el 6% de los vinos muestreados en catas a ciegas se consideran contaminados por TCA o presentan un perfil aromático mohoso. El problema de la contaminación por TCA debido a los corchos de alcornoque o a base de corcho en los vinos está lejos de resolverse. Y este problema puede ser aún más impactante según el tipo de vino. Vinventions 32 SIN ALCOHOL
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