19 PREVENDIMIA En la gama de cuba cerrada, las rejillas de drenaje Fast Press, así como el sistema de prensado inteligente, permiten una óptima utilización de la prensa para extraer el mosto de calidad. Los modelos disponibles son SPC 40 150, SPC 20 30, SPC 240 600 y SPC 4000 12000. En la gama de cuba cerrada, los modelos son el SPO 40 150 y el SPO 2000 8000. PELLENC CONNECT La plataforma única de seguimiento de equipos Pellenc Connect está disponible para la maquinaria vinícola del grupo Pellenc. El sistema facilita el trabajo de los usuarios y optimiza el uso de todos los equipos. Pellenc Connect ofrece a los usuarios acceso a los datos de su maquinaria, así como a los datos agronómicos y enológicos en tiempo real, para ganar en fluidez y reactividad. Esta solución optimiza la organización de las labores tanto en el viñedo como en la bodega y permite realizar intervenciones más rápidas en las máquinas gracias a una comunicación directa a través de la plataforma. n La estrategia para la estabilización tartárica ZENITH y ENOCRISTAL Ca Enartis ha desarrollado una estrategia definitiva y sostenible para el tratamiento de todos los tartratos inestables del vino. La precipitación del tartrato de calcio representa un desafío para los enólogos. ENOCRISTAL Ca, es un producto a base de tartrato de calcio micronizado, que actúa como núcleo de cristalización, desencadena la formación de cristales de tartrato de calcio y favorece el proceso de estabilización del calcio. La gama ZENITH inhibe la formación de cristales de tartrato de potasio y mantiene la estabilidad del color a lo largo del tiempo.
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