VITICULTURA 74 Una sola hidratación mantiene durante unas 3 semanas un nivel de estado hídrico superior al de las plantas sin hidratación, mantenidas en condiciones de completo secano ESTADO HÍDRICO Y ACTIVIDAD FISIOLÓGICA DEL CV. CABERNET SAUVIGNON EN RELACIÓN CON LA FRECUENCIA DE REHIDRATACIÓN MEDIANTE RIEGO POR GOTEO, EN EL VALLE DEL RÍO DUERO Jesús Yuste1, Alejandro Vicente2 y Daniel Martínez-Porro1 1 Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, Ctra. Burgos km 119, 47071 Valladolid, España 2 Actualmente: actividad vitivinícola externa, España NOTA: trabajo presentado en el 43º Congreso Mundial de la Viña y el Vino (OIV) en Ensenada (Méjico) La aplicación de riego en el viñedo se hace necesaria a lo largo del verano en muchas zonas de España, en la medida en que la reserva hídrica en el suelo se va agotando. El nivel de estrés hídrico soportado por la vid es un factor determinante de su respuesta fisiológica y, por tanto, productiva y cualitativa. A lo largo del periodo 2015-2017, en Valladolid, se estudió la aplicación de 4 regímenes hídricos, en cv. Cabernet Sauvignon, desde el envero a la madurez, basados en la rehidratación, de 12 horas de riego, según el potencial hídrico de tallo. INTRODUCCIÓN La implementación del riego en el viñedo se hace necesaria a lo largo del verano en muchas zonas de España, a medida que la reserva hídrica en el suelo se va agotando, ya que el balance hídrico se hace claramente deficitario y se convierte en dependiente de los aportes de agua de riego para conseguir la producción de uva deseada (1). Esta situación se agrava con el calentamiento global observado en el actual clima cambiante, el cual lleva a una alteración en los modelos de precipitación e intensifica el balance hídrico negativo durante el ciclo vegetativo (2).
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