Un calentamiento de más de 2 °C haría inviables el 90% de las zonas vinícolas de España Un aumento de más de 2 grados centrígrados en la temperatura global del planeta debido al cambio climático tornaría inviables el 90% de las regiones vinícolas costeras y de tierras bajas de España, Italia, Grecia y el sur de California debido a las sequías excesivas y olas de calor más frecuentes. Así lo pone de manifiesto un estudio publicado en la revista Reviews Earth & Environment, que señala que el aumento de las temperaturas experimentado hasta la fecha ya ha desplazado la maduración de la uva a la época más cálida del verano. “En la mayoría de las regiones vitivinícolas del mundo, la vendimia se ha adelantado entre dos y tres semanas en los últimos años, y esto está cambiando el rendimiento de la uva, su composición en la vendimia y la calidad final del vino”, subrayan. Los investigadores, de universidades francesas e italianas, segmentan cada continente y sus zonas vitivinícolas en grandes regiones definidas por condiciones climáticas específicas, y en cada uno de ellas se fijan en las consecuencias de los cambios de temperatura, precipitación, humedad, radiación y CO2 en la producción de vino. PERDEDORES Y GANADORES Sus conclusiones ponen de manifiesto un riesgo sustancial de no adaptación a los impactos del cambio climático de entre un 49 y el 70% en las regiones vitivinícolas actualmente existentes, que varía en función del grado de calentamiento que llegue a alcanzar el planeta (actualmente rozamos un aumento de 1,5 grados de media respecto a la era preindustrial). El impacto será mayor en las regiones que ya tienen un clima cálido y seco, como es el caso del 90% de las regiones vinícolas costeras y de tierras bajas de España, Italia, Grecia y el sur de California. Al contrario, entre el 11 y el 25% de las regiones vinícolas existentes podrían experimentar un aumento de la producción con el aumento de las temperaturas, como es el caso del Norte de Francia, Tasmania (Australia) o el estado de Washington, en la costa oeste de EE UU. 70 VITICULTURA
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