CALIDAD 62 “LowpHWine contribuirá al conocimiento y la adaptación de la viticultura al cambio climático y posicionará al sector del vino como referente dentro del mundo rural, como un elemento tractor de sostenibilidad económica, ambiental y social” LowpHWine es un proyecto consorciado de investigación y desarrollo experimental que tiene por objetivo estudiar los efectos que distintas condiciones del suelo y de la vid pueden tener sobre la composición ácida de la uva y de los vinos, en un contexto de cambio climático. Compuesto por 8 socios empresariales, entre los que se encuentra Pago de Carraovejas, el proyecto estudia y valida soluciones científico-tecnológicas para regular y/o controlar el aumento del pH de los vinos españoles en las condiciones actuales de cambio climático, actuando sobre el trinomio suelo-planta-vino. EVA NAVASCUÉS, DIRECTORA DE I+D+I DE PAGO DE CARRAOVEJAS
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