16 SECTOR Nuevo récord histórico de ventas para el Cava El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una nueva cifra récord de su registro histórico, rozándose los 252 millones de botellas (2,7 millones más que en 2022). Globalmente se ha crecido un + 1,09%. Las ventas en el mercado interior se han incrementado un 4,02%, y se han retraído muy ligeramente en los mercados exteriores (0,25%), lastradas por la inflación en los principales mercados europeos y también por la caída de ventas en Estados Unidos. El presidente del Consejo Regulador de la DO Cava, Javier Pagés, destaca la fortaleza del Cava. Asegura que “pese a las turbulencias económicas y geopolíticas, nuestros productos siguen recuperando terreno en el mercado nacional e incrementan posiciones mientras nuestros principales competidores mundiales han experimentado un sensible retroceso”. A la vez, Javier Pagés pone en valor el esfuerzo del sector al apostar por las producciones ecológicas. También ve con optimismo el futuro próximo, a pesar de los graves efectos causados por la persistente sequía, siempre que “seamos capaces de trabajar conjuntamente y crear riqueza en toda la cadena de valor del sector”. El presidente del Consejo Regulador de la DO Cava también subraya el posicionamiento del Cava como el espumoso que más creció en España durante 2023 tanto en volumen (un 3,9%, representando el 87,7% del total) como en valor (un 10,6%, llegando al 78,8% del total). “El aumento de espumosos de calidad en España refleja que el consumidor cada vez aprecia y busca Cavas de más calidad”, según Javier Pagés. Alemania, con un crecimiento del 4,14% (se importaron en este mercado 31,1 millones de botellas) lideró sólidamente el ranking de exportación para el Cava. Estados Unidos se mantiene en segunda posición con 21,6 millones de botellas, pese a un ligero descenso en las ventas un 13,48%. Como tercer mejor mercado se sitúa Bélgica, donde las ventas han crecido un 5,44% y han alcanzado los 22 millones de botellas. En un Reino Unido post Brexit el Cava vendió 16,8 millones de botellas el año pasado, y experimenta un crecimiento de un 5,38%. Y espectacular han sido las cifras obtenidas en el mercado brasileño durante 2023: con un incremento de ventas del 75,82%, aunque aún solo se venden en este mercado emergente 1,9 millones de botellas de Cava. Si hay una categoría que ha destacado muy especialmente es la de los Cavas Javier Pagés, presidente del Consejo Regulador de la DO Cava.
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