8 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Vitec lidera un proyecto para mejorar el vino en lata El pasado mes de diciembre, el Centro Tecnológico del Vino (Vitec) puso en marcha CANNED WINE, un proyecto que tiene por objetivo mejorar la calidad de los vinos en lata estableciendo protocolos de elaboración y preparación, de envasado y el estudio de los procesos redox del vino en el interior de la lata. Paralelamente, se busca disponer de mayor conocimiento para asegurar un período óptimo de consumo más amplio y una correcta estabilidad sensorial, química y microbiológica del vino. Este proyecto, financiado por la convocatoria de colaboración publico privada 2022 del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, tiene una duración de tres años y cuenta con la participación de la bodega Castelo de Pedragosa de Sant Sadurní d’Anoia y la empresa de productos enológicos Vason Ibérica SL. El vino espumoso italiano gana al champán francés en 2023 El vino espumoso italiano vendió 936 millones de botellas en 2023, más del triple de los 300 millones de botellas de champán abiertas en todo el mundo el año pasado, revela la principal asociación de agricultores y ganaderos de Italia, Coldiretti. El valor de las exportaciones del espumoso italiano superó por primera vez los 2.200 millones de euros, lo que supone un incremento del 3%, según el análisis de la organización con motivo de Año Nuevo, basado en una proyección de datos del Instituto Italiano de Estadística (ISTAT). Más de dos tercios de las botellas, 650 millones, se vendieron fuera del país, con EE UU como principal interesado, aunque las ventas en ese país descendieron un 11%, por delante del Reino Unido (+2%) y Rusia, donde las ventas aumentaron un 18%, a pesar de las dificultades y tensiones causadas por la guerra en Ucrania. Incluso en el país de origen del champán, las ventas de espumoso italiano se dispararon un 26%, un crecimiento récord que coloca a Francia como el cuarto mejor cliente de Italia. El espumoso que encabeza las ventas es el Prosecco, con una incidencia del 70% de las botellas vendidas, lo que lo ha convertido en uno de los símbolos del Made in Italy en el extranjero, según Coldiretti. John Barker, nuevo director de la OIV, presenta sus prioridades El neozelandés John Barker, que desde el 1 de enero es el nuevo director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) en sustitución del español Pau Roca, que murió el pasado 7 de diciembre, presentó sus objetivos para este año. En el que fue su primer acto oficial al frente de la OIV en su sede de Dijon (noreste de Francia) el pasado día 11 de enero, Barker también dio a conocer las perspectivas para el nuevo plan estratégico quinquenal para el periodo 2025-2030. En ese primer acto, que marcó también el inicio de las conmemoraciones del centenario de la OIV, estuvo presente su presidente, Luigi Moio, así como representantes del cuerpo diplomático, de diferentes administraciones y profesionales del sector vitivinícola. Barker, que fue elegido durante la asamblea general que se celebró el pasado mes de junio en las ciudades españolas de Jerez de la Frontera y Cádiz, entró en funciones el pasado 1 de enero para un mandato de cinco años. El neozelandés, que trabaja en la OIV como experto desde 2005, reemplaza a Pau Roca, que falleció en Dijon de una larga enfermedad apenas tres semanas antes del final de su propio mandato.
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