LA VOZ DEL SUMILLER La irregularidad de temperaturas en primavera y verano, marcada por fuertes lluvias y temperaturas inusualmente altas, ha llevado a una notable disminución en la cantidad de uvas recolectadas durante esta vendimia, reduciéndose en un 18,19% respecto a 2022. Así, se han recolectado un total de 2.201.883 kg, en contraste con los 2.691.451 kg recogidos de 2022… ¿Cómo valora estas cifras? Desde un punto de vista de la evolución de un producto, esto nos muestra que nos encontramos ante un producto natural, dependiente de propio ciclo vegetativo y de su clima. En términos de producción indudablemente, esta bajada, afectará a las posibilidades de comercialización de nuestras bodegas. Uno de los grandes cambios que ya deben verse viene producido por el cambio climático. ¿Cómo está afectando a las bodegas de la DO? La secuencia climática de los últimos años está garantizando la maduración fenólica de nuestros vinos; con mirada hacia el futuro, nos sitúa en alerta ante la expectativa de que ese aumento de temperaturas que se está produciendo pudiera afectar a unos de los factores clave que nos representa: la acidez. En este sentido, el Consejo Regulador viene desarrollando desde hace años, con vocación de anticiparse ante cualquier circunstancia que pudiera afectar a la identidad y calidad de nuestros vinos, varios proyectos dirigidos a la mejora de rendimientos y a la sensibilidad medioambiental. Si hablamos de consumo, ¿qué datos actuales barajan y cómo podemos hacer para aumentar esos datos? Nos encontramos en trayectoria positiva, con un enfoque optimista, y entendiendo que aun a pesar de la bajada en el consumo general de vinos, nuestra singularidad y expresión de terroir hace que nuestros vinos encuentren espacio entre los criterios de elección de los nuevos consumidores. De cara a aumentar las ventas y mejorar el posicionamiento de marca, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen lleva a cabo diferentes campañas de comunicación y promoción donde se trasmite la singularidad y potencial de los vinos amparados. Entre ellas, los proyectos de promoción a nivel estatal, como el próximo salón que se celebrará en Barcelona el 12 de marzo. Interior de Bodega Gorka Izagirre. Talleri Berria Upategia eta Mahastiak (Talleri Berria Bodega y Viñedos). 64
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx