Buscando bodegas inteligentes con la tecnología más innovadora La Universidad de Murcia, junto con Productos Agrovin, la Plataforma Tecnológica del Vino y Neuropublic, ha puesto en marcha el proyecto europeo SMARTWINERY con el objetivo de optimizar el proceso de elaboración del vino a través de la creación de una bodega inteligente que permita reducir costes y aumentar la capacidad de producción de las bodegas tradicionales, al mismo tiempo que se reducen los tiempos de procesado y se mejora la calidad del vino. SMARTWINERY arrancaba así el pasado mes de noviembre de 2023 con una reunión interna del consorcio, que contó con participación de la Comisión Europea, y en la que el consorcio puso en común los pasos a seguir para poner en marcha un plan de trabajo basado en cuatro actividades técnicas. • Diseño, instalación y puesta en marcha de la planta demostrativa. • Optimización del proceso SMARTWINERY para garantizar la máxima calidad del vino. • Sinergias y actividades de cooperación internacional. • Bases para el lanzamiento al mercado de SMARTWINERY. Para su ejecución, SMARTWINERY cuenta con un presupuesto de 3.052.896,18 € y ha recibido una financiación de 2.137.027,32 € por parte del Instrumento de Inversiones Interregionales de Innovación (I3) en el marco del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). 48 TECNOLOGÍA
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