VITICULTURA 62 Tabla 2. Parámetros de rendimiento productivo y de crecimiento vegetativo. TRATAMIENTO RENDIMIENTO (KG UVA/CEPA) Nº RACIMOS PESO MEDIO RACIMO (G) PESO MADERA PODA (KG/CEPA) PESO MEDIO SARMIENTO (G) ÍNDICE RAVAZ 2018 Cubierta 2,80 20 139 0,446 39,6 7,0 Laboreo 2,90 20 145 0,431 37,1 6,9 Significación 0,554 0,838 0,410 0,446 0,646 0,916 2019 Cubierta 2,01 20 102 0,270 23,0 8,0 Laboreo 2,20 21 106 0,295 23,1 7,9 Significación 0,415 0,349 0,499 0,213 0,986 0,813 2020 Cubierta 2,14 18 115 0,271 21,4 8,2 Laboreo 2,44 19 128 0,304 23,2 8,0 Significación 0,249 0,675 0,088 0,071 0,336 0,709 2021 Cubierta 1,40 12 113 0,258 23,3 5,4 Laboreo 1,69 14 115 0,292 24,1 5,8 Significación 0,136 0,087 0,77 0,156 0,112 0,687 Tabla 3. Parámetros de calidad de la uva. TRATAMIENTO PESO 100 BAYAS (G) GRADO PROBABLE (% VOL.) PH ACIDEZ TOTAL (G/L. ÁC. TARTÁRICO) ÁCIDO MÁLICO (G/L) NFA (MG/L) ÍNDICE POLIFENOLES TOTALES 2018 Cubierta 135 15,3 3,27 5,50 0,58 128 12,3 Laboreo 149 15,2 3,26 5,54 0,46 103 11,9 Significación 0,120 0,443 0,612 0,731 0,372 0,323 0,086 2019 Cubierta 104 14,4 3,21 6,62 0,66 100 13,2 Laboreo 104 14,4 3,20 6,68 0,62 97 12,5 Significación 0,898 1,000 0,494 0,707 0,587 0,533 0,463 2020 Cubierta 114 14,1 3,21 6,78 0,58 124 14,2 Laboreo 115 14,4 3,20 6,68 0,58 110 13,4 Significación 0,848 0,256 0,773 0,419 1,000 0,205 0,019 2021 Cubierta 134 13,7 3,21 6,86 0,82 142 11,8 Laboreo 140 13,6 3,22 6,76 0,74 125 11,4 Significación 0,346 0,769 0,569 0,475 0,291 0,039 0,552
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