VITICULTURA 61 Respecto al crecimiento vegetativo tampoco se observaron disminuciones significativas en el crecimiento vegetativo de las cepas. El hecho de que la parcela presentara de por sí un vigor reducido puede ser la razón de esta falta de diferencia, y sí podría haberse observado una disminución del crecimiento de los sarmientos por efecto de la cubierta en el caso de un viñedo de mayor vigor (Tabla 2). Efecto sobre los parámetros de composición de la uva y la calidad del vino El control de vendimia no mostró variación alguna para los parámetros de mosto por efecto de la cubierta, a excepción del nitrógeno fácilmente asimilable (NFA), el cual se incrementó significativamente en el año 2021. Respecto a los parámetros de color, se observó un incremento de Imagen 2. Aspecto general del laboreo (izq.) y de la cubierta (dcha.). Imagen 3. Estructura radicular y nodulación de T. fragiferum. 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 2018 2019 2020 2021 Rendimiento (Kg/ha) Cubierta Laboreo Gráfico 2. Rendimiento productivo medio para cada campaña. antocianos, taninos y polifenoles en general, si bien este no fue significativo para todos los años (Tabla 3). En las tres primeras campañas se realizaron vinificaciones de ambos tratamientos. El análisis químico de los vinos no mostró diferencia entre los tratamientos, al igual que el análisis sensorial de los vinos (Metodología Flash profile), si bien se apreció un ligero incremento de las notas florales y frutales de los vinos procedentes de la cubierta vegetal. Efecto sobre parámetros de suelo También se profundizó en la implicación que esta cubierta podía tener en aspectos de calidad del suelo. Para ello se evaluaron a dos profundidades (0-15 cm y 15-30 cm) medidas físicoquímicas (Carbono orgánico-Corg., estructura, agregación, densidad aparente, velocidad de infiltración)
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