LA VOZ DEL SUMILLER 46 “La calidad que me interesa en el vino es la de los aromas limpios y la buena presencia, sin turbidez, con buen nivel de acidez y frescor y con el alcohol bien integrado: en definitiva, equilibrio” SÍLVIA CULELL, PERIODISTA Y SUMILLER Sílvia Culell es sumiller profesional y periodista, experta en comunicación del vino, así como miembro del equipo de redacción de la Bullipedia del BulliFoundation. Además, desde este 2023 es la nueva presidenta de Hostelería y Turismo del Berguedà (Catalunya), comarca en la que Culell regenta un negocio de restauración y una pizzeria. En esta entrevista indagamos en su visión del vino y del futuro. Nina Jareño
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