VITICULTURA 72 Desarrollo vegetativo El peso de madera de poda por cepa, y en consecuencia por unidad de superficie de suelo, se vio claramente modificado por la reducción del número de pámpanos, mostrando un valor medio, a lo largo del periodo de estudio, netamente inferior (en torno al 16%) en el despampanado que en el testigo. La reducción observada en el peso de madera de poda del tratamiento de despampanado cepa, frente a los 16 teóricos del tratamiento testigo, cada año al inicio de la floración (tabla 11). Esta reducción del número de pámpanos fue la causa fundamental de la disminución de madera de poda en el tratamiento de despampanado. El peso de sarmiento se vio favorecido por la aplicación del despampanado, con un valor medio aproximado de 37 g para el tratamiento testigo y 45 g peso de madera de poda en el tratamiento sometido a despampanado, habiéndose observado diferencias estadísticamente significativas en 2015 y 2016 (tabla 13). Composición de la uva La concentración de sólidos solubles (ºbrix) se incrementó a favor del tratamiento de despampanado todos los años, resultando un aumento medio de 0,7 ºbrix respecto al testigo, habiéndose encontrado diferencias estadísticamente significativas todos los años (tabla 14). Esta respuesta de las plantas está relacionada con el índice de Ravaz observado, pues el tratamiento de despampanado dispuso de una relación hojas a frutos más favorable que el testigo a lo largo del ciclo estival. En este mismo sentido, los años menos productivos, el primero y el tercero, mostraron mayor concentración de azúcares que el más productivo, el segundo. Los valores de pH variaron ligeramente a favor del tratamiento de despampanado, excepto en el último año, de mayor sequía, habiéndose observado diferencias estadísticamente significativas, respecto al testigo, los dos primeros años (tabla 15). La acidez total (g/L TH2) no presentó una tendencia constante ni notable entre tratamientos, con valores más altos del despampanado el primer y el último año, y más bajo el segundo año, el más productivo, que el testigo. Las TRAT. 2015 2016 2017 MEDIA T 1,53 1,72 1,72 1,66 D 1,54 1,80 1,66 1,67 Sig TRAT. 2015 2016 2017 MEDIA T 1,85 2,17 1,32 1,78 D 1,67 1,79 1,01 1,49 Sig TRAT. 2015 2016 2017 MEDIA T 16,4 15,6 15,0 15,7 D 11,6 10,3 10,6 10,8 Sig TRAT. 2015 2016 2017 MEDIA T 36,6 45,1 28,6 36,8 D 46,6 56,5 31,6 44,9 Sig TRAT. 2015 2016 2017 MEDIA T 6,08 6,25 5,86 6,06 D 4,82 5,02 5,26 5,03 Sig Tabla 8. Peso de baya (g). Tabla 9. Racimos / sarmiento. Tabla 10. Madera de poda (t/ha). Significación estadística * = p<5% (para todas las tablas). Tabla 11. Sarmientos / cepa. Tabla 12. Peso de sarmiento (g). Tabla 13. Indice de Ravaz. Medida de concentración (ºbrix) de azúcares con refractómetro. TRAT. 2015 2016 2017 MEDIA T 1,31 1,22 1,27 1,27 D 1,37 1,34 1,19 1,30 Sig varió en función del año de estudio, aumentando cada año, con diferencias estadísticamente significativas anuales respecto al testigo (tabla 10). El número de sarmientos por cepa se redujo significativamente en el tratamiento de despampanado, en torno a un 31% de media interanual, lógicamente como consecuencia de la eliminación directa de pámpanos, en la que se respetaron 10 en cada para el tratamiento de despampanado (tabla 12), que representa un aumento del 22%. Este aumento compensó parcial, pero notoriamente, la reducción del número de pámpanos en cuanto al peso final de madera de poda, con diferencias estadísticamente significativas en 2015 y 2016. El índice de Ravaz mostró una reducción derivada de la mayor disminución de la producción de uva que del
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx