7 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Un proyecto para llevar la elaboración del vino a casa, ganador del Premio Emilio Botín ‘Yo Baco. Haz tu propio vino’, seleccionado como el ganador de los Premios Emilio 2023, convocado por el Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación ceiA3 a través de Santander Universidades. El certamen tiene como objetivo incentivar la creación de empresas de base agroalimentaria, así como el emprendimiento dentro de la comunidad universitaria. Con esta iniciativa se reconocen los mejores proyectos con premios en metálico de hasta 1.500 euros, a los que se suman una ayuda de hasta 10.000 euros para cubrir gastos asociados a la creación de la empresa, según han especificado. El promotor del proyecto galardonado, José Pérez Baena, ha explicado que su intención es “la elaboración y comercialización de experiencias relacionadas con la elaboración de vino para que puedan ser disfrutadas en el ámbito doméstico”. El programa ‘Inbiota’ se ha alzado con el segundo premio con un proyecto sobre la creación de consorcios microbianos personalizados para la agricultura ecológica en Almería. La tercera posición la ocupa el proyecto ‘Wasty side of life’ que propone la elaboración de productos alimentarios ecológicos, principalmente salsas, con residuos de cultivos e ingredientes exclusivamente de la provincia de Cádiz. Además, se han otorgado accésit al proyecto ‘Disfruta mi pueblo’ y a ‘Algáeca’; el primero plantea preservar las tradiciones y revitalizar las economías locales con una plataforma que aboga por el turismo sostenible y el segundo trata sobre el cultivo de macroalgas marinas en los esteros del Bahía de Cádiz. Investigan la mejora del corcho como herramienta enológica J·Vigas participa en un proyecto tractor del vino dentro de las líneas de ayuda del PERTE Agroalimentario. J·Vigas participará en el proyecto tractor del vino, presentado por un consorcio coordinado por la Federación Española del Vino (FEV), Innsomnia Accelerator, y la consultora Deloitte, que ha resultado adjudicatario dentro de las líneas de ayuda del PERTE Agroalimentario en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (fondos Next Generation), tras la resolución provisional favorable. Uno de los proyectos primarios abarcará la investigación y desarrollo de nuevos materiales para la mejora de corcho como herramienta enológica. “Este proyecto supone un hito para nuestra empresa, ya que creemos firmemente en la importancia de la colaboración entre el sector vitivinícola y el sector corchero para mejorar e innovar de manera conjunta”, comenta Raul Vigas, gerente de J·Vigas. “Desde el departamento de I+D de J·Vigas trabajamos de la mano de bodegas para responder a sus necesidades. Este proyecto tan importante es una gran oportunidad para nosotros como empresa, y también para todo el sector corchero. Vamos a seguir las líneas de investigación detectadas en anteriores proyectos, y vamos a continuar investigando para obtener conocimiento sobre el origen de las causas y no sobre las consecuencias”, apunta la directora de Sostenibilidad e Innovación de J·Vigas, Raquel de Nadal.
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