31 OXIGENACIÓN tapón a lo largo del tiempo) para un desarrollo controlado de los aromas del bouquet de envejecimiento. Así, el taponado está llamado a convertirse en una opción enológica decisiva para la evolución del vino en la botella. Las gamas Diam (vinos tranquilos) y Mytik Diam (vinos espumosos) ofrecen varios niveles de permeabilidad y vida útil mecánica. * TCA cedible ≤ al límite de cuantificación de 0,3 ng/l. Diam Bouchage invita a sus clientes a conocer esta opción con el mensaje 'Controle el oxígeno y el tiempo', acompañado de un concepto visual que asocia el tapón a la relojería de precisión. La campaña esta desplegando este posicionamiento de alta gama a lo largo de 2022 en los diferentes mercados, medios de comunicación y plataformas digitales. “La innovación inteligente es el primero de los valores del Grupo Oeneo. Nuestra división Bouchage la luce con orgullo. Sus importantes avances en el control del oxígeno y del tiempo hacen del taponado una opción enológica decisiva para preservar la buena evolución del vino en la botella durante su crianza, respetando el perfil aromático que su creador ha deseado darle”, dice Dominique Tourneix, director general de Grupo Oeneo. “Embotellar el mismo día un mismo vino con diferentes Diam según el destino del vino, esta es la posibilidad que ofrecemos a nuestros clientes: la diferenciación diferida aplicada al vino”, añade Bruno de Saizieu, director Comercial y de Marketing de Diam. Christophe Loisel, director del departamento I+D, afirma: “Elegir un tapón para controlar el oxígeno en la botella es controlar el color y el perfil aromático del vino, y también supone disminuir el SO2 respetando la calidad del envejecimiento”. n Diam trabaja en su nueva revolución: dar a sus clientes la posibilidad de que controlen el oxígeno y el tiempo con precisión
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