VN34 - Técnicas, equipos y productos para la enología y la viticultura

Portada	1
Interior portada	2
Sumario	3
Actualidad	4
El valor del comercio mundial de vino bate récords en 2022	8
El vino español quiere crecer en valor	12
Oportunidades para los vinos y espumosos sin alcohol	14
China no quiere más vino	18
Trucos y claves para una vendimia eficiente	22
Recomendaciones de poda en verde ante la situación de sequía	24
Versatilidad y cuidado de la uva con la despalilladora-estrujadora Neö de Magusa	26
Un sensor capaz de detectar compuestos azufrados en vinos	28
Automatización en el laboratorio enológico	30
FermentIA: revolucionando la detección de microorganismos en bebidas fermentadas	34
Generación de levaduras que intensifican aromas florales en el vino	36
Validado un aditivo para vinos rosados que sustituye a los sulfitos	38
Massimo Cavazzini, director de Ventas de Markem-Imaje South Europe	40
Un estudio demuestra que el oxígeno viene del propio tapón de vino	44
Tim Atkin, periodista, Master of Wine y crítico de vinos	46
Bodegas Roda amplía sus instalaciones con un nuevo edificio de alta eficiencia energética	48
Aimplas crea cajas de plástico compostables para las botellas de vino a partir de los restos de la vid	50
Bodegas Fontana producirá un tercio de sus vinos con energía solar	52
Bodegas La Horra presenta su nueva bodega sostenible e integrada en el paisaje	54
Julien Viaud y Ana Gonzalo, enólogos de Puente del Ea	58
La calidad y sostenibilidad del cava puede mejorarse mediante técnicas agronómicas	64
Huerta de Albalá: una familia, tres valores, un vino	66
Respuesta fisiológica al régimen hídrico en cv. Verdejo: intercambio de gases en diferentes momentos del día en la DO Rueda	70
Los clones CM16 y CM38 seleccionados en la Marina Alta: estudio de combinaciones patrón-copa	76
Algas marinas como aliadas para una viticultura sostenible y de calidad	80
Interior contraportada	83
Contraportada	84

RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx