VITICULTURA 78 anualidades 2018 y 2019 en bayas de los clones CM38 y CM16 de plantas injertadas en los portainjertos 41B, SO4 y 140 Ru, cultivadas en vaso y en secano. Como se refleja en la figura 2, aunque existe cierta variabilidad, se puede decir que, en general, los datos se repiten en ambas anualidades y no hay una influencia muy marcada para los caracteres evaluados del portainjerto utilizado, salvo en el caso de plantas CM38 injertadas en SO4 que han mostrado valores menores de ácidos totales en ambas anualidades y para los valores de ºBrix que, en promedio, son superiores en el clon CM16, principalmente al injertar en el patrón SO4. En esta anualidad 2023 estamos llevando a cabo una caracterización y evaluación de la calidad más exhaustiva para completar las características organolépticas de ambos clones y para determinar la influencia de los portainjertos/condiciones climatológicas en un mayor número de parámetros. Esta evaluación se ha iniciado con un seguimiento de la brotación y estado fenológico (escala de Baggiolini,1952) que se ha llevado a cabo el 27 de abril en las mismas combinaciones patróncopa que en las anualidades anteriores y en plantas que fueron podadas a mediados de enero (poda corta a dos yemas vista). En la figura 3 se muestra el aspecto de las plantas y los porcentajes de yemas brotadas y de racimos en cada estadio fenológico. Las plantas más atrasadas en el desarrollo y brotación son las injertadas en el patrón 41B, aunque este efecto difiere entre los dos clones en estudio, con menor porcentaje de plantas brotadas en el clon CM16. La brotación en el patrón más vigoroso, el 140Ru, ha sido elevada (>95%) para ambos clones. En el caso del clon CM16, también se ha obtenido un 100% de yemas Figura 1. Detalle de racimos y bajas de los clones de Moscatel de Alejandría CM38 y CM16. Figura 2. Valores promedio para ºBrix, pH y acidez total medidos en bayas de los clones CM38 y CM16.
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