VITICULTURA 71 sentido, el riego deficitario controlado ofrece la posibilidad de reducción del vigor, tratando de estabilizar la producción y promoviendo la calidad de la uva, a través del incremento de la eficiencia en el uso del agua (Chaves et al. 2007, Santos et al. 2007; en Baeza et al. 2007). Generalmente este periodo de restricción hídrica se plantea a partir del cuajado, iniciando el riego moderado una vez que el crecimiento del pámpano principal haya parado, con el objetivo de mantener una actividad fisiológica adecuada que facilite la síntesis de azúcar y su translocación a las bayas (Intrigliolo y Castel 2010, McCarthy et al. 2000). El nivel de déficit hídrico soportado por la planta a lo largo del ciclo vegetativo, así como sus variaciones, repercute en el comportamiento fisiológico, que a su vez influye a nivel global en la planta, modificando su crecimiento y productividad, así como la composición de la uva (Salón et al. 2005). Por tanto, es conveniente conocer la respuesta de los parámetros de intercambio gaseoso a lo largo del ciclo en cada situación de cultivo para mejorar la eficiencia fisiológica en la utilización del agua de riego (Yuste y Vicente 2015). Ante la escasez de estudios sobre el manejo del riego desarrollados con la variedad blanca Verdejo, el objetivo de este trabajo es estudiar la respuesta fisiológica del cv. Verdejo durante el verano, a través de la medida de tasas de intercambio de gases (Gs, E y An) en distintas horas del día, a la aplicación de tres tratamientos de régimen hídrico basados en la aplicación y la época de riego, con la finalidad añadida de conocer la utilidad de este tipo de medidas fisiológicas para mejorar la eficiencia en el uso del agua y el manejo hídrico del viñedo en las condiciones de cultivo de la DO Rueda, en el centro del valle del río Duero (Castilla y León, España). MATERIAL Y MÉTODOS Material vegetal y localización El ensayo se realizó a lo largo del periodo 2015-2018 en Medina del Campo (Valladolid, España), en un viñedo perteneciente a la bodega del Grupo Yllera S.L., ubicado dentro de la D.O. Rueda, en el centro de Castilla y León. Las coordenadas del ensayo son 41º21’02’’N y 4º56’16’’O. Las cepas, plantadas en 2006, son del cv. Verdejo, injertadas sobre 110R. El marco de plantación es de 2,60 m x 1,25 m (3,25 m2 de suelo /cepa, 3.077 cepas /ha). Las cepas son conducidas en espaldera, con cordón Royat bilateral y posicionamiento vertical de la vegetación. La orientación de filas es NNO (N-25º). La carga de poda fue de 16 yemas por cepa, en pulgares de 2 yemas. Se aplicó una operación de poda en verde cada año, tras el período de riesgo de helada primaveral, para el ajuste de la carga de pámpanos por cepa. Tratamientos experimentales Los tratamientos experimentales consisten en la aplicación de tres regímenes hídricos: secano (0% ETo), R0; riego de 30% ETo a partir del inicio del envero, R1; riego de 30% ETo a partir de estado de tamaño guisante, R2; en ambos casos hasta la fecha de vendimia. Las fechas de inicio del riego en R2 y R1, fueron respectivamente: 7-julio y 10-agosto en 2015, 11-julio y 16-agosto en 2016; 26-junio y 7-agosto en 2017; 16-julio y 20-agosto en 2018. El riego se aplicó mediante goteo en la línea de cepas con frecuencia semanal. La cantidad total de agua aplicada cada año, en R1 y en R2 res-
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