JULIEN VIAUD Y ANA GONZALO, ENÓLOGOS DE PUENTE DEL EA “Calidad significa tener en cuenta todos los detalles, desde la vid hasta el embotellado, y eso hacemos en Puente del Ea: los detalles están en el corazón de todos los grandes vinos” Nina Jareño LA OPINIÓN DEL ENÓLOGO A 520 m de altitud y a orillas del río Ea, en Sajazarra –considerado uno de los pueblos más bonitos de España–, se haya Puente del Ea, una pequeña bodega que nació hace 22 años como un proyecto entre amigos que se ha convertido en la mayor expresión de amor por una tierra única como es Rioja Alta. Vinos llenos de frescura y autenticidad, de vida y placer, que emiten el espíritu cosmopolita, dinámico y abierto de sus propietarios. En 2018, la bodega decidió cambiar de rumbo y apostar por nuevas formas de hacer vino en La Rioja, y de ello nos hablan sus enólogos en esta entrevista, Julien Viaud y Ana Gonzalo. 58
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