ETIQUETADO Empecemos por lo más importante: exactamente, ¿qué nueva información deberá contener la etiqueta de un vino? En general, este reglamento establece las normas sobre la definición, descripción, presentación, etiquetado y protección de las indicaciones geográficas de los productos vitivinícolas aromatizados. Es decir, se requiere información muy específica sobre el origen del vino, así como los ingredientes. La intención expresada es una mejor protección del consumidor al facilitarle información que le permite trazar la proveniencia y la composición del producto. Toda esta cantidad de información es considerable, lo que podría abarrotar y estropear los diseños de las etiquetas de cada marca… Para incrustar esta información de forma eficiente, ¿qué nuevos elementos pueden incluirse en la etiqueta? La soluciónmás obvia es el código QR ya que no estropeará la estética de la etiqueta o la presentación del producto. Este código permite condensar toda la información obligatoria, como por ejemplo datos nutricionales, consejos de consumo, la lista de ingredientes o enfoques sostenibles. En este sentido, la regulación implica un aumento de costes para los elaboradores de vino ya que tendrán que modificar sus etiquetas y añadir esta nueva información. ¿Cómo ayuda Markem-Imaje a ello? El aspecto económico es importante, pero no olvidemos que muchas empresas también han cogido un compromiso con la sostenibilidad de su modelo de negocio. En Markem-Imaje ayudamos a cumplir con ambos objetivos. Disponemos de varias tecnologías, como por ejemplo la impresión láser que prescinde del uso de tintas. Para las empresas que optan por la inyección continua de tinta (CIJ), el termotransfer (TTO) o la tecnología Print & Apply, nuestras soluciones minimizan el impacto ecológico gracias al uso de consumibles que son respetuosos con el medio ambiente. Todas nuestras soluciones se desarrollan con el objetivo de optimizar la eficiencia de la codificación. El principal desafío de esta nueva normativa es su implementación ya que, como decíamos, las bodegas tendrán que asumir el gasto del cambio en sus etiquetas. ¿Cómo recomendarían empezar este proceso? Ante todo, el fabricante y el embotellador deberían saber qué tecnología de impresión deben aplicar para conseguir 41
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