53 VARIEDADES y, concretamente, del Pacto Verde: “No podemos volver atrás, tenemos que usar la investigación para hacer la viticultura viable y los productos utilizados en ella, mucho más efectivos”, ha ultimado. Para abordar las propuestas e inquietudes del sector vitícola frente al Pacto Verde Europeo, la periodista Ruth Troyano ha moderado un debate en el que han participado Diego Tomasi, director del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG; Javier Pagés, presidente de la DO Cava; Joan Huguet, presidente de la DO Penedés; y Ton Mata, presidente de Corpinnat. Huguet ha explicado la iniciativa ‘Penedès 2030’ por la que todos sus viñedos serán ecológicos a partir de 2025, un proyecto parecido al que están ejecutando también en la DO Cava, sector que ha visto aumentada su producción ecológica de 6 millones de botellas hace 5 años a 30 millones el pasado 2022. Corpinnat, por su lado, ya establece en sus bases que todas las bodegas que forman parte de esta marca colectiva deben estar certificadas como ecológicas. Diego Tomasi ha explicado el caso de la DOCG Prosecco, formada por 8.000 hectáreas de cultivo, 4.000 viticultores y 200 bodegas: “Producimos 100 millones de botellas, el 40% de las cuales se exportan a 100 países, y esto lo conseguimos a través de un protocolo muy severo de tratamientos sanitario en nuestras viñas”. En este sentido, ha ejemplificado la prohibición del uso de glifosato o, en el futuro, de nitrógeno químico. HERRAMIENTAS PARA AUMENTAR LA RENTABILIDAD DE LAS EXPLOTACIONES VITÍCOLAS Para conocer algunas herramientas con las que cuenta el sector vitivinícola, el Profesor Attilio Scienza de la Università di Milano ha protagonizado una entrevista en la que ha señalado que el ADN interferente y las variedades tolerantes son las 2 estrategias genéticas más interesantes para el sector. Asimismo, ha incidido en el mal entendimiento del concepto autoctonía: “Los estudios demuestran que las teorías sobre lo autóctono se han exagerado. Autoctonía significa el lugar en el que una variedad se desarrolla mejor, no donde se cultivaba hace cientos de años”. Tras Scienza, la jefa de Redacción de la revista Arrels, Margalida Ripoll, ha conducido unamesa redonda centrada en el cambio climático y la revolución genética que ha querido responder a la pregunta: ¿utopía o realidad? Todos lo han tenido claro: realidad. Han dado su punto de vista y explicado sus experiencias Ana M. Díez-Navajas, investigadora del Departamento de Producción y Protección Vegetal de Neiker en el Área de Viticultura; Eugenio Sartori, Alba Balcells, directora general de l'INCAVI, ha inaugurado el I Congreso de Viticultura Sostenible. Mesa redonda sobre la revolución genética.
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