VITICULTURA 94 ¿PUEDE EL AGUA DISPONIBLE DEL SUELO EXPLICAR LAS DIFERENCIAS EN EL VIGOR Y LA CALIDAD DE MOSTO Y VINO? UN CASO EN LA DOCA RIOJA F. Peregrina1, E.P. Pérez-Álvarez2, J.M. Martínez-Vidaurre2, Rodrigo, E.2, M.C. Ramos3 1Departamento de Agricultura y Alimentación, Universidad de La Rioja, Logroño, España, email de correspondencia: fernando.peregrina@unirioja.es 2Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (CSIC-Universidad de La Rioja-Gobierno de La Rioja), Logroño, España 3Departamento de Medioambiente y Ciencias del suelo, Universidad de Lleida-Centro Agrotecnio CERCA, Lleida, España En condiciones climáticas mediterráneas, la capacidad de agua disponible del suelo (CAD) dependerá de, la textura, el contenido en elementos gruesos y del espesor de suelo explorado por las raíces y determinará el agua disponible del suelo (ADS) durante el desarrollo de la vid. El objetivo de nuestro trabajo fue determinar la influencia del CAD en viñedo de la DOCa Rioja. Para ello, se seleccionaron dos parcelas de viñedos de cv. Tempranillo (P1 y P2), separados menos de 3,5 km, pero con diferente profundidad efectiva de suelo (110 cm vs 62,5 cm). En cada parcela se analizó el suelo, se determinó la CAD empleando las ecuaciones de Saxton y se simuló la evolución del ADS para cada parcela utilizando el Modelo Viña-Suelo-Riego (VSIM) en el período 2010-2014. Los resultados fueron calibrados y validados con mediciones de agua del suelo en campo realizadas en el mismo período. Se determinó el vigor y producción de la vid y se analizaron el mosto y el vino. Los resultados mostraron que la parcela P2 tenía un CAD más baja (59,9 mm) que la parcela P1 (128,8 mm). Al expresar el ADS como % de la CAD, se observa que todos los años, la parcela P2 alcanzó un % de la CAD menor del 20%, lo que provocaría estrés hídrico en el viñedo, iniciándose este periodo de estrés dos semanas después de plena floración (I2). En la parcela P1, sin embargo, el % de la CAD no alcanzó un valor inferior al 20%. El viñedo P2 presentó menor vigor, menor producción y mayor contenido de polifenoles en mosto y vino respecto al viñedo P1. Así, el estrés hídrico en la parcela P2 podría explicar estas diferencias. En conclusión, la determinación de CAD del perfil del suelo podría ser una herramienta adecuada para definir zonas con diferencias en rendimiento, calidad de mosto y vino para las condiciones edafoclimáticas de la DOCa. Rioja. La determinación de la CAD del suelo es un parámetro de partida que podría explicar las diferencias de producción y de calidad entre viñedos con similares condiciones mesoclimáticas
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