69 SMART WINERIES De este modo las bodegas podrán testar algoritmos de analítica avanzada, machine learning y deep learning, optimizando así sus operaciones. ENOTECH 4.0 es un proyecto estratégico interclúster (promovido por Clusaga, Innovi y Packaging Cluster) e interterritorial (implicando a empresas de Galicia y Cataluña), diseñado para promover la competitividad y la transición hacia el liderazgo digital en el sector vitivinícola. Recibe financiación de la convocatoria 2022 del programa de apoyo a las Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo y está coordinado por el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) con la participación de las empresas Martin Codax, Sumarroca, Viña Costeira, AIS Vision, Nexpert y TripleAlpha. OBJETIVOS DE ENOTECH 4.0 • Estudiar el potencial impacto de diferentes variables críticas de cultivo (viñedo) y de producción (bodega) sobre los KPIs de negocio y seleccionar aquellos factores clave para incrementar la productividad y la calidad del producto. • Definir las BATs (Best Avaliable Technologies) que permitan moniENOTECH 4.0 aborda la necesidad del sector vitivinícola de mejorar su productividad mediante la recogida, monitorización y análisis de datos en el viñedo y la bodega torizar las variables seleccionadas y automatizar la recogida de datos necesarios para su gestión en tiempo real a un bajo coste. • Desarrollar nuevas formas de gestión, análisis y visualización de los datos y principales KPIs que se generan en los viñedos y en los procesos productivos que permitan a los productores y transformadores optimizar la toma de decisiones.n
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