65 SMART WINERIES Sin embargo, la Comisión ya avisó en 2017 de que las empresas de vino y productos vitivinícolas aromatizados tendrían que cumplir la normativa. EL VINO ES UN ALIMENTO Desde la FEV “no nos cansamos de decir que el vino es un alimento” y, como tal, debe ser tratado “de cara también a la transparencia que exige el consumidor en la información de lo que consume”. Conscientes del aviso que en 2017 dio la Comisión al sector, las organizaciones sectoriales europeas “vimos que la mejor manera de mantener la especificidad del vino y de cumplir con esa obligación legal –incluida en la normativa europea de etiquetado alimentario– era incluyendo una disposición en la nueva PAC” del 8 de diciembre de 2021.Gracias a ello, esta nueva PAC incluyó la disposición, que da un plazo de dos años al vino y a los productos vitivinícolas aromatizados para que las empresas preparen sus sistemas de digitalización y se adapten a estas nuevas reglas de etiquetado. La FEV, junto al Comité Europeo de Empresas de Vino, del que también forman parte otras asociaciones nacionales y europeas, ha desarrollado una plataforma digital (U-Label) autorizada por la UE y disponible desde el 1 de diciembre de 2021. VINO Y DIGITALIZACIÓN Esta plataforma está permitiendo ayudar a las empresas a adaptar su tecnología para cumplir con la nueva legislación y responder, así, a las necesidades de información y transparencia de los consumidores.Entre los beneficios que incluye respecto a otras alternativas, aporta “garantía jurídica y de continuidad en el tiempo”, además de ayudar a las empresas a brindar al consumidor de la UE información relevante, estandarizada y detallada, como es el listado de ingredientes e información nutricional del vino”, aseguró. Desde el ámbito de la FEV, se ha interiorizado el uso de esta herramienta, que ayuda a los productores a crear los procesos de elaboración del etiquetado y su información al consumidor por medios electrónicos: "Es muy interesante porque les va ayudar a simplificar el trabajo a este respecto, además de profundizar en su transformación digital y uso de nuevas tecnologías”, concluyó Benítez.n U-Label, una plataforma para la creación de etiquetas electrónicas, permitirá a los consumidores de toda Europa acceder, en su propio idioma, a la información de los productos a través de la tecnología de códigos QR.
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