18 SECTOR lo que requiere del apoyo de muchos programas de investigación aplicada. El estudio de la Interprofesional destaca en ese sentido la actividad de diversos agentes públicos y privados que contribuyen a la generación de talento especializado y al impulso de líneas de investigación que respondan a los principales retos sectoriales. Señala, por ejemplo, que la Universidad de Valladolid (UVa) posee una amplia trayectoria en la oferta de educación superior especializada, para los profesionales del sector vitivinícola. En la E.T.S. de Ingenierías Agrarias de Palencia se imparte el Grado de Enología, contando desde 1997 con este tipo de formación. Asimismo, la UVa ofrece un Doctorado en Enología, Viticultura y Sostenibilidad, programa de estudios Interuniversitario que comparte con la Universidad de Salamanca, la Universidad de La Rioja, la Universidad de Murcia y la Universidad de Castilla-La Mancha. Actualmente, en este doctorado existen seis líneas de investigación y es fuente de publicaciones sobre todo en materia de mejoras genético-química, agrícola y enológica. Asimismo, el estudio vitivinícola es abordado como asignatura o rama de especialización en otros programas de formación ofertados en centros universitarios de Burgos, de León o de Salamanca, como el de Ingeniería Agroalimentaria, Nutrición Humana y Dietética, el máster en Calidad, Desarrollo e Innovación de alimentos, y el Doctorado en Ciencia e Ingeniería Agroalimentaria y de Biosistemas. Y una mención destacada merece igualmente el trabajo del Centro Tecnológico Agrario y Agroalimentario Itagra.CT, asociación privada constituida como Agrupación Agraria Innovadora, que promueve cursos de vinificación y viticultura ecológica. En el ámbito de la investigación, la UVa tiene un Grupo de Investigación dedicado a la Viticultura y Enología (GIRVITEN), con diez líneas de investigación en torno a la aplicación de nuevas técnicas para la nutrición y el control de viñedos, la utilización de herramientas biotecnológicas en la elaboración y el envejecimiento del vino y, en general, la aplicación de las TIC en toda la cadena de valor del vino. Dicho grupo tiene su origen en el GI UVaMOX, equipo pionero, con más de veinte años de trayectoria, e integrado por expertos en áreas como Química Analítica, la Ingeniería Enológica y el Diseño de Equipo Industrial. También se desarrollan importantes proyectos en el Instituto de Investigación de la Viña y el Vino de la Universidad de León. El Instituto Tecnológico Agrario (ITACYL), dependiente de la Junta de Castilla y León, también promueve estudios, en colaboración con bodegas, universidad y centros de investigación de otras regiones. Actualmente, está centrado en el progreso tecnológico del viñedo para su adaptación al cambio climático y en la monitorización de las parcelas de cultivo para la mejora de la regulación y la gestión hídrica. El ITACYL también cuenta con la Estación Enológica de Castilla y León, único laboratorio de la comunidad autónoma reconocido oficialmente para realizar controles de calidad. Y desde el Ministerio de Ciencia e Innovación, a través del CDTI ha venido apoyando distintos proyectos de I+D+i de las empresas del sector vitivinícola de Castilla y León. En el periodo 2017 - 2021, el CDTI ha dado apoyo financiero por casi 8,8 millones de euros para estudios relacionados con la digitalización o monitorización del viñedo, con la aplicación de nuevas estrategias de fertilización o economía circular, con la optimización del uso del riego, la robotización de algunas tareas como la poda, la reducción del uso de fitosanitarios, la mejora de variedades, o el impulso de nuevos procesos enológicos o técnicas de vinificación.n
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