En términos de valor, sumando Alimentación y Hostelería, los datos de Nielsen IQ muestran un crecimiento del +14,6% hasta los 2.877,8 millones de euros, mejor cifra interanual desde el TAM Dic-Ene 2020. La senda alcista de consumo de vino en España, junto a las campañas de promoción que realiza la Organización Interprofesional del Vino y el buen hacer de las marcas y la distribución, hacen prever un global de 2022 en positivo 12 SECTOR 0,5 millones de hectolitros respecto a la cantidad de vino consumido entre enero y octubre de 2021 (-5,4%). POR CANALES DE CONSUMO En cuanto a los canales de consumo, según el último informe realizado por la consultora Nielsen, que incluye los datos interanuales recopilados hasta el pasado mes de julio, las ventas de vino en hostelería se situaron en 2,1 millones de hectolitros. Se trata de la cifra más elevada desde mayo 2020 pero está lejana aún a la registrada antes de la pandemia, cuando se llegó a los 3 millones de hectolitros en el mismo periodo de tiempo. De esta manera, la subida registrada durante el año 2020 en el consumo en los hogares a través del canal de la distribución no compensó, ni de lejos, la caída registrada en hostelería, arrojando un saldo neto en 2020 de -17%. Cuando se fueron superando los peores momentos de esta crisis, la recuperación paulatina del consumo en bares y restaurantes, así como la vuelta del turismo, permitieron observar cómo se retomó la senda alcista iniciada con fuerza en 2019. Una senda alcista de consumo de vino en España que seguía a varios años de estabilidad con los que se cerraron las caídas anteriores y que, sustentada en las campañas de promoción que realiza la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y el buen hacer de las marcas y la distribución, hacen prever un 2022 en positivo. Por su parte, las ventas alcanzadas en el canal de alimentación (tiendas y supermercados) disminuyeron hasta los 4,17 millones de hectolitros en el interanual a julio de este año, el volumen más bajo desde enero de 2020, antes del confinamiento. En cualquier caso, las ventas en el canal de alimentación en el interanual a julio de 2022 se situaron un 2% por encima a las registradas antes de la crisis sanitaria. En términos de valor, el canal de hostelería tenía más peso que el de alimentación hasta mediados y finales de 2019, pero la irrupción de la crisis sanitaria provocó que la cuota de hostelería bajara hasta suponer apenas el 30,2% de las ventas totales. Desde entonces, el canal de hostelería comenzó a recuperarse hasta representar actualmente ya a mediados de este año el 42% del total de las ventas en valor de vino, la mayor cuota desde mayo de 2020.n
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