82 VITICULTURA a desplegar robots terrestres y aéreos con el fin de recabar datos novedosos y mapear una parte del terreno creando una simulación digital de los viñedos, que permite la identificación de posibles enfermedades en la vid para intervenir con inmediatez. Siempre a la vanguardia del sector vitivinícola desde que eligió el camino del I+D+i como elemento diferenciador y emprendió su primer proyecto de selección clonal de uva Albariño en 2001, Bodegas Terras Gauda ha registrado tres patentes. En 2008, patentó con el CSIC una levadura ecotípica exclusiva, extraída del propio viñedo, que ha reforzado el carácter varietal y los aromas frutales. La 2ª patente, registrada en 2010, y relativa a un novedoso proceso de crianza sobre lías y al estudio de la generación demanoproteínas, ha cumplido el objetivo de poner en valor su tipicidad y percepción en boca con un carácter sensorial distintivo. La bodega licenció la tercera patente en 2012 desarrollando un proyecto internacional en cooperación con el CSIC que consistió en aislar unmicroorganismo propio del Caíño Blanco, que ha sido certificado genéticamentemediante test de ADN y garantiza la elaboración de vinos únicos. Precisamente, el proyecto de recuperación de esta variedad autóctonca, que prácticamente había desaparecido, ha sido uno de los puntales de su estrategia de innovación, reconocida con el Premio de Investigación de la Real Academia Gallega de las Ciencias en 2009. INTERNACIONALIZACIÓN Esta apuesta pionera por la investigación ha sido determinante para su posicionamiento tanto a nivel nacional como en los cerca de 70 mercados internacionales en los que está preLa bodega cuenta con un innovador vermireactor para valorizar y procesar in situ el bagazo generado en la vinificación con el objetivo de transformarlo en biofertilizante de alta calidad y aplicarlo en el viñedo. sente el Grupo, con Estados Unidos, Reino Unido, Noruega y China a la cabeza en exportaciones. Afianzado en cuatro de las zonas vitivinícolas nacionales de referencia con proyección en el exterior, comercializa 2,5 millones de botellas de vino, con el sello de la singularidad, el apego al terruño, la identificación del origen y la puesta en valor de las respectivas variedades autóctonas. Entre los hitos, cabe destacar su desembarco en La Rioja con la Compañía de Vinos Heraclio Alfaro. Previamente había incorporado a Bodegas Pittacum (Bierzo) y Quinta Sardonia (Sardón de Duero) al proyecto empresarial del Grupo, del que también forma parte la conservera vegetal más antigua de Galicia, A Rosaleira, cuyos productos, entre los que sobresalen los grelos, se basan en la dieta atlántica y saludable.n
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