75 VITICULTURA Para el responsable sector vitivinícola de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), Joaquín Vizcaíno, la previsión de cosecha no ha cambiado respecto a las primeras estimaciones y la sitúa en 36 millones de hectolitros de vino y mosto, frente a los 40 millones de 2021 y los 42,5 de los últimos 5 años. La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) también se mantiene en que la cosecha será “corta y de buena calidad”, como se preveía, e incide en que se trata de una vendimia “extraña” en cuanto a la maduración del fruto. PAUSAR LA VENDIMIA PARA OBTENER GRADO “Si bien la vendimia se adelantó bastante en algunas zonas, luego hubo que parar y esperar a que algunas variedades de uva terminaran de madurar porque no habían cogido grado”, dice el técnico de Vino de esta organización, José Manuel Delgado. En las zonas de calor, sobre todo los viñedos de secano, la vid perdió sus hojas y no se produjo la reserva de glucosa de los racimos de la que depende el grado, explica Ugarrio al respecto. Con todo, los precios se han incrementado respecto al año pasado, y por ejemplo en una de las uvas mayoritarias, la airén blanca, se ha situación en alrededor de 0,017 euros el kilogrado (2,80 pesetas el kilogrado, frente a los alrededor de 2,50 pesetas el kilogrado del año pasado, como se referencian aún los precios en Castilla-La Mancha). El aumento no alcanza para cubrir costes de producción, que se han incrementado entre un 60 y un 70% respecto al año pasado y en algunos casos un 100%, como los fertilizantes, denuncia el representante de Asaja: “No hay beneficio y a eso hay que sumarle que la producción será más baja este año. No pinta bien”, asevera Ugarrio. En el caso de otras uvas más minoritarias, como el Albariño, la situación es mejor y el precio, que se ha situado en torno 2,50 o 3 euros el kilo, está por encima del coste de producción, concluye este experto.n Si bien el calor llevó a una maduración adelantada de la uva y la vendimia comenzó antes, en variedades blancas de secano hubo que parar porque el fruto no cogió el grado suficiente
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