14 SECTOR economía circular como estrategia de organización de las explotaciones y bodegas. • Fomentar y aumentar la superficie de viñedo con uso de técnicas más eficientes y sostenibles (Ej. Producción integrada, viñedos en ADV -Agrupación de Defensa Vegetal-, viticultura regenerativa, eco- esquemas etc). • Adoptar un sello de sostenibilidad común a todo el sector y reconocido nacional e internacionalmente. • Desarrollar medidas para comunicar activamente a la sociedad y a los diferentes grupos de interés el papel de este sector en materia de sostenibilidad. EJE 4º: El vino es parte de una vida saludable Frente a algunos grupos que pretenden demonizar el consumo de vino y asociarlo con malos hábitos sociales y con la aparición de problemas de salud, la estrategia de la OIVE pasa por reforzar su imagen como producto alimentario que forma parte indisoluble de la cultura mediterránea. Los objetivos propuestos para reforzar esa imagen social son: • Impulsar la unidad de acción para potenciar el binomio de vino y estilo de vida saludable, siempre asociado a un consumo prudente, moderado y responsable. Para ello, será conveniente impulsar entre la comunidad científica nacional e internacional la investigación rigurosa sobre el vino, su consumo, la salud y la nutrición. Además, es preciso monitorizar la percepción y pulsar la opinión de la sociedad acerca de la relación entre vino y salud, para realizar una labor de formación y concienciación que potencie esa imagen. • Promover decididamente el autocontrol en la comunicación para fomentar el consumo prudente, o no consumo incluso, en ciertas circunstancias. • Facilitar al consumidor el conocimiento y acceso a productos vinícolas con bajo contenido en alcohol o sin alcohol, fomentando el desarrollo y expansión de la tecnología adecuada para producirlos, y tratando de alcanzar un mercado de 150 millones de litros de vino desalcoholizado en 2027. EJE 5º: Mejorar y consolidar la oferta de enoturismo Para renovar y reforzar la imagen del sector vitivinícola, su dimensión histórica y cultural, o su contribución al paisaje, al medio ambiente y al desarrollo rural, una de las mejores opciones posibles es la de incrementar el conocimiento que los consumidores tienen del propio sector, acercándolos a los lugares de producción y potenciando la oferta del enoturismo, que supone además una vía de ingresos complementaria para muchas empresas y para otros emprendedores del mundo rural. El Plan Estratégico apuesta claramente por esta vía, estableciendo una serie de objetivos, que ponen la mirada especialmente en el mercado internacional: • Potenciar la oferta enoturística, desarrollando una estrategia coordinada de España como destino enoturístico mundial, fortaleciendo la comunicación y la promoción en los mercados nacional e internacionales relevantes, y aumentando su notoriedad y diferenciación. • Alcanzar los 5,7 millones de enoturistas en 2027, con un crecimiento anual del 17% sobre los 2 millones de visitantes previstos para 2022. El mayor incremento se espera en el número de enoturistas internacionales, que se estima que supongan el 42% de los viajeros recibidos en 2027, hasta sumar los 2,4 millones, frente a los 3,3 millones que serán de origen nacional. • Mejorar los ingresos derivados para todos los operadores del sector y los diferentes territorios involucrados, Viñedos del Pago de Carraovejas con el castillo de Peñafiel, sede del Museo del Vino de la Ribera de Duero, al fondo.
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