11 SECTOR Analizando los datos de la última década (2013-2021), se observa por ejemplo que Francia e Italia, los otros dos grandes operadores del mercado internacional, han ampliado cuota, vendiendo más vino y a mejor precio, mientras que España ha retrocedido de forma significativa, pasando de acaparar un 10,1% de ese negocio en 2013, a solo el 8,3% en 2021. La primera consecuencia de ello es que España exporta en estos momentos el vino más barato, con un precio medio en 2021 de 1,3 euros/litro, mientras que el vino vendido por Italia alcanzó en esa campaña los 3 euros/litro de media, y el vino francés llegó hasta los 6,9 euros/litro. La respuesta frente a esa dinámica de retroceso ha sido la elaboración desde la interprofesional del vino OIVE de una ‘Estrategia del Sector Vitivinícola Español 2022-2027’, en la que se analiza la situación actual de la viticultura española y su papel en el mercado internacional. En base a los resultados, se establecen una serie de objetivos (EJES) y líneas de actuación que pretenden estabilizar y modernizar el sector, generando más valor y repartiéndolo mejor entre todos los eslabones de la cadena, marcando como pretensiones concretas las de: • Recuperar cuota de negocio para el vino español en los mercados internacionales, hasta alcanzar en ese periodo los 4.300 millones de euros de valor anual, con un aumento de 1.200 millones respecto a las cifras de 2021. • Impulsar el consumo de vino en España a un ritmo de incremento del 3% anual. • Modernizar los sistemas de producción de la uva y el vino, acelerando los procesos de digitalización en todos los niveles e incorporando sistemas de trabajo plenamente sostenibles. • Detener la tendencia a la reducción de la superficie de viñedo que se ha mantenido en los últimos años, estabilizándola en torno a las 950.000 hectáreas, e incrementar la superficie en producción ecológica, llegando a las 255.000 has en 2027 (26% del total). • Potenciar las ofertas de enoturismo, hasta alcanzar los 5,7 millones de enoturistas dentro de 5 años, frente a los 2 millones previstos para este año, centrando el crecimiento sobre todo en el mercado internacional. CLAVES DE LA VITICULTURA ESPAÑOLA EN 2022 España es el país con mayor superficie de viñedo en el mundo (944.000 has) y la producción de uva y de vino son actividades económicas de primer orden en la mayoría de las comunidades autónomas. Las cifras básicas que resumen esa importante dimensión del sector y su peso y aportación a la economía nacional, son las siguientes: • La superficie de viñedo en 2020 fue de 944.000 hectáreas, de las que 131.200 se gestionaban con sistemas de producción ecológica. En total se cultivan más de 150 variedades diferentes.
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