72 VITICULTURA La viña de la DO Penedès necesitará entre una y dos veces más agua en 2030, y hasta cuatro veces más a finales de siglo El territorio de la DO Penedès es una zona de secano, pero desde hace dos temporadas los viticultores aseguran que sufren con mayor intensidad los efectos de la sequía y el aumento de las temperaturas. En la temporada de este año, ha llovido un 40% menos que en la anterior, y las lluvias de la primavera de 2022 no han sido suficientes. Las cepas sufren cuando les falta agua, el grano de la uva es más pequeño, más dulce y madura antes de tiempo. Todo esto afecta a la retención de aromas y a la acidez y, como consecuencia, la uva no tiene las propiedades ideales para producir el vino. Las predicciones climáticas apuntan a que en la próxima década el ciclo de crecimiento del viñedo se avanzará y será más corto y, en el caso de la DO Penedès, la vendimia podría adelantarse alrededor de un mes. Ante la falta de agua, la solución más rápida que se plantea para los cultivos es regar. De hecho, en la comarca del Alt Penedès un 1,1% de la superficie de Comparación del tamaño y el color de la uva de una cepa de un viñedo en la DO Penedès afectado por la sequía con otra que lo ha podido soportar mejor. Fuente: IRTA (CC BY-NC 4.0).
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