45 FERMENTACIÓN como es el corcho, que es 100% sostenible, reciclable y biodegradable y contribuye a la óptima maduración del vino en botella. El proyecto GO SensoVI tiene un presupuesto global 246.511,63 € y cuenta con el apoyo del Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalidad de Cataluña y de la Unión Europea a través de los fondos FEDER. Los miembros del Grupo Operativo son Recaredo, elaborador especializado en largas crianzas con tapón de corcho natural para la totalidad de la su producción; Gramona, bodega familiar de tradición vitivinícola, reconocido por elaborar de forma artesanal vinos espumosos de larga crianza con tapón de corcho natural desde principios del siglo XX, con una filosofía sostenible y respetuosa con el entorno; y las empresas elaboradoras de tapones para vino espumoso Oller y Tesa. La coordinación corre a cargo de la Fundación Instituto Catalán del Corcho (ICSuro) y en el proyecto también participan los centros de investigación Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI), el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y la propia Fundación Instituto Catalán del Corcho.n Reunión de kick off del proyecto. CREEMOS JUNTOS LOS VINOS DEL MAÑANA www.perapellenc.com CHAQUE JOUR À VOS CÔTÉS NUEVAS PRENSAS NEUMÁTICAS INTELIGENTES* DE GRAN CALIDAD SMART PRESS Cuba cerrada: 20-600 HL Cuba perforada: 40-150 HL *En modelos desde 40 hasta 600 HL PRENSA ENOLOGICA • Mosto de calidad y preservado • Facilidad de uso • Lavado rápido y sencillo • Eficiencia mejorada • Prensa conectada • Gama completa adaptada a todo tipo de bodegas
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