60 PEQUEÑAS BODEGAS CA N’ESTRUC, UNA HISTORIA FAMILIAR DE RESPETO Y TIERRA UNA TRADICIÓN VITIVINÍCOLA CON MÁS DE 2.000 AÑOS DE HISTORIA Situada en un paraje singular, en la ladera de la montaña de Montserrat (Barcelona), Ca N’Estruc es una bodega que ha convivido en armonía con la tierra desde 1574. Especializada en la elaboración de vino desde los años 80, Siscu Martí está al mando de este negocio familiar que se sustenta en el respeto a la tierra y en devolver la dignidad a la vida en el campo. UNA FINCA, UNA FAMILIA Ca N’Estruc, la Casa de los Estruch, es una propiedad documentada desde 1574, íntimamente ligada al apellido familiar cuyo último portador fue Francisco Martí Estruch, abuelo del actual propietario de la finca, Francisco Martí Badia, conocido por todo el mundo como Siscu Martí. La finca, en la que se ha practicado la actividad tradicional agrícola y ganadera desde siempre, ha sido testigo del crecimiento de la familia Estruch desde hace 5 siglos: “Somos una empresa Nina Jareño familiar, con muchas generaciones que hemos vivido y trabajado aquí. Yo mismo he nacido y he crecido en esta finca, por lo que es mi proyecto vital, igual que lo fue para mis predecesores”, explica Siscu. Así, esa tradición vitivinícola se ha transmitido de padres a hijos durante siglos, lo que hizo que en 1983, Siscu cogiera las riendas del negocio y lo cambiara: “Hasta mis 30 años, media finca se dedicaba a la fruta y la otra mitad, al vino. Casi todo lo vendía mi madre en la parada del mercado de Esparraguera, hasta que aparecieron los grandes supermercados y las ventas cayeron mucho. Cada vez nos sobraba más fruta, no la vendíamos, así que tuvimos que comercializarla en Mercabarna o en otros mercados más grandes. Eso supuso una bajada de rentabilidad enorme y me cansé de trabajar con productos perecederos, así que decidí quedarme solamente con el vino, un producto mucho más agradecido y con una comercialización más rentable. Al quedarnos solo con
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