51 DEPÓSITOS SISTEMA BICAPA, UNA ESTRATEGIA ÚNICA DE RESISTENCIA Y DURABILIDAD Todos los depósitos de Sonoma by SAS cuentan con una estructura de doble capa realizada en hormigón con un espesor de 100 mm. Esta bicapa tiene una capa externa, de unos 20 o 30mm, fabricada con hormigón y GRC (Glass Reinforced Concrete -hormigón reforzado con fibras de vidrio-) que da estructura al depósito y actúa como una coraza de hormigón, impidiendo posibles fracturas a la capa interna. Durante su proceso de fabricación, el color se añade en la masa en esta capa externa y, así, se garantiza un color homogéneo, con presencia, que pertenece al hormigón y no parece un simple añadido al depósito. Además, trabajar el material de esta forma da como resultado un color duradero que no tendrá que retocarse año tras año. La parte interior de los depósitos es la que está en contacto directo con el vino, por lo que está compuesta solamente por hormigón, sin ningún producto químico ni aditivo añadido. Se fabrica con un acabado liso que permite una limpiezamás cómoda, independientemente del modelo elegido. Este sistema de fabricación único de Sonoma by SAS garantiza la gran calidad y durabilidad del depósito, lo que permite a la compañía ofrecer una garantía de 10 años contra grietas y fisuras. Asimismo, una de las opciones para personalizar los depósitos de Sonoma by SAS es el sistema de control de temperatura (Glicol). Este sistema está completamente integrado en las paredes del depósito, sin entrar en contacto con el vino, evitando así la acumulación de tartratos, materias colorantes o levaduras. Este sistema facilita las operaciones de limpieza y bazuqueo, lo que supone una gran mejora con respecto a los serpentines y placas de refrigeración. Los depósitos de hormigón de Sonoma by SAS tienen un proceso de fabricación único que potencian la neutralidad y homogeneidad del vino y mantiene el sabor y tipicidad del terroir.n CREEMOS JUNTOS LOS VINOS DEL MAÑANA www.perapellenc.com CHAQUE JOUR À VOS CÔTÉS NUEVAS PRENSAS NEUMÁTICAS INTELIGENTES* DE GRAN CALIDAD SMART PRESS Cuba cerrada: 20-600 HL Cuba perforada: 40-150 HL *En modelos desde 40 hasta 600 HL PRENSA ENOLOGICA • Mosto de calidad y preservado • Facilidad de uso • Lavado rápido y sencillo • Eficiencia mejorada • Prensa conectada • Gama completa adaptada a todo tipo de bodegas
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