41 DIGITALIZACIÓN Omron Iberia, Cibernos y Agropixel. Además, cuenta con la colaboración y coordinación técnica del centro tecnológico Eurecat. En concreto, Eurecat trabajará con las empresas en la investigación y desarrollo de soluciones punteras basadas en Inteligencia Artificial, Big Data, Edge Computing, Digital Twin y otras, con el objetivo de hacer avanzar a la industria alimentaria hacia un modelo de gestión predictiva (se avanza a lo que sucederá), prescriptiva (sugiere qué hay que hacer), inteligente y con menor impacto ambiental, desde el punto de vista del uso del agua y la energía, principalmente. AVANZANDO HACIA LA INDUSTRIA 4.0 EN EL SECTOR VITIVINÍCOLA Codorníu, que en este proyecto cuenta con la ayuda del centro tecnológico de la Universitat Politécnica de Catalunya, avanza, desde hace años, hacia la industria 4.0, que aprovecha tecnologías como la inteligencia artificial para ganar eficiencia y competitividad. Su objetivo es optimizar todos los procesos (desde la viña a la expedición de la botella): mejorar la toma de decisiones (gracias a la monitorización de viñas o de la línea de producción); ser más sostenibles reduciendo consumos energéticos y de agua; mejorar la innovación de sus cavas, etc. Ya ha participado, junto a Eurecat, en otros proyectos de innovación como ADVANCEWINE, que utiliza tecnologías como el Big Data o la inteligencia artificial para gestionar mejor el proceso biológico de la uva (variabilidad y estacionalidad) y su influencia en cada una de las etapas del ciclo productivo. También ha impulsado, junto al centro tecnológico, el proyecto IGNITE, una plataforma de IoT (Internet de las cosas) para gestionar de forma centralizada todos los equipos, sistemas y sensores que intervienen en los procesos productivos industriales, dotando de inteligencia a las máquinas para que sean capaces de actuar El objetivo es conseguir una gestión industrial inteligente, predictiva y más eficiente gracias a las nuevas tecnologías
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