18 SECTOR La DO Penedès sigue fortaleciendo su marca a través de la consolidación de valores como la sostenibilidad, la ecología, la herencia vitivinícola, el territorio, las variedades autóctonas y la excelencia de sus vinos. Después de meses de trabajo conjunto con las bodegas y viticultores de la Denominación de Origen, la bodega Mas Rodó acogió la presentación de los proyectos que llevarán a la DO Penedès hasta 2030. Denominación de Origen Penedés 2030: sostenibilidad, patrimonio y singularidad Las iniciativas están recogidas en el Plan Estratégico 2021-2030 en que la DO Penedès ha estado inmersa en el último año para poder establecer las líneas estratégicas y de trabajo que definirán la denominación en la próxima década, basadas en el respeto por el entorno –con la sostenibilidad y la ecología como elementos clave–, el destino único de la uva en la elaboración de los vinos, la potenciación de las variantes autóctonas y el objetivo de convertirse en una DOC (Denominación de Origen Calificada). En la misma línea, la DO Penedès también ha presentado dos nuevas categorías de vinos para reconocer la calidad y la tradición del patrimonio vitivinícola –el Vi de Mas (Vino de Masía) y el Gran Vi de Mas (vino de Masía)– y el sello 100x100 Xarel·lo que define los vinos monovarietales de la variedad blanca por excelencia del Penedès. PENEDÈS 2030: LA HOJA DE RUTA QUE DEBE MARCAR LOS PRÓXIMOS AÑOS La DO inició la elaboración de su nuevo Plan Estratégico a finales de 2020, a través de un profundo análisis del sector a partir de los puntos de vista y valoraciones de diferentes actores como viticultores, bodegas, restauradores, tiendas especializadas y consumidor final. El resultado ha sido un documento que establece las principales líneas estratégicas que la DO Penedès desarrollará hasta 2030 basadas en puntos clave como la protección del territorio y la potenciación del patrimonio vitivinícola del Penedès. 2025: vendimia 100% ecológica en la DO Penedès Uno de los aspectos que destacó el presidente de la DO Penedès, Joan Huguet, fue “trabajar para que la DO Penedès se convierta en un territorio sostenible en toda la cadena de elaboración, desde la viticultura hasta
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