Eneo26 - Técnicas, equipos y productos para la enología y la viticultura

82 VITICULTURA al viticultor dado que genera un aho- rro de tiempo y costes, permitiendo cubrir un área extensa en un instante y gestionar tratamientos y manejos del cultivo de forma diferencial a lo largo de la parcela”. IMPORTANCIA DE LA UVA La viña, vid o parra es una planta leñosa trepadora cuyo fruto, la uva, es comes- tible y desde la antigüedad se emplea para la elaboración de vino y otras bebi- das alcohólicas. En Castilla y León, su cultivo adquiere una importancia nota- ble, tanto por la superficie plantada, que en 2020 rozó las 73.000 hectáreas, como por el valor añadido que genera el proceso de vinificación. Las catorce figuras de calidad vínicas certificadas en la Comunidad de Castilla y León dejan patente la calidad de los vinos elaborados, algo que no sería posi- ble sin una materia prima, la uva, de calidad. Y para obtenerla es necesario un proceso de cultivo perfectamente controlado que permita maximizar la eficiencia de los viñedos. Todo ello, junto con las cada vez mayores res- tricciones en el uso de fitosanitarios, convierte la monitorización del cultivo en un proceso fundamental. Debido a la baja rentabilidad del sector agrí- cola con respecto a otros sectores y a la gran extensión de las parcelas de cultivo, esta monitorización es espe- cialmente difícil sin recurrir al uso de nuevas tecnologías. n