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6 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Raventós Codorníu comercializa el 35% del cava orgánico y lidera el mercado mundial Así lo explicó el CEO de la compañía, Sergio Fuster, en la presen- tación del proyecto de transformación ecológica que ha llevado a cabo la empresa en los últimos años y del que destacó las 3.570 hectáreas de gestión de viña ecológica o en proceso de transfor- mación, que la convierten en la empresa con mayor superficie de este tipo de viña en Cataluña. Fuster señaló que el objetivo de la empresa es llegar al 88% de la superficie 100% orgánica en 2022 y que la marca Codorníu sea 100% ecológica en 2024, reto que ya han conseguido con Parxet, Titiana y Raimat. El grupo Raventós Codorníu se ha convertido en el mayor elaborador de cava ecológico del mundo y comercializa 4,77 millones de botellas, el 35% de las que salen al mercado mundial. Sitevi 2021, la edición de las innovaciones Con 950 expositores inscritos –incluidos muchos fabri- cantes líderes–, la edición 2021 de Sitevi propondrá una oferta muy atractiva y completa. Esta abarcará los tres sectores ya que el 90% de los expositores presentarán equipos destinados a los profesionales del sector vitivi- nícola, el 60% de equipos dedicados a los profesionales del sector hortofrutícola y el 45% de equipos para los profesionales del sector oleícola. Por parte de los visitantes, el deseo de participar tam- bién es fuerte. De hecho, el 86% de los participantes de la encuesta realizada a los visitantes de la última edición declara tener la firme intención de visitar Sitevi 2021. El 72% se muestra optimista sobre su actividad durante los próximos 6 meses y el 28% también afirma tener un proyecto de inversión antes de que finalice el primer trimestre de 2022. Innovación y tecnología, el ADN de Sitevi Revelar y acelerar la difusión de la innovación es una parte integrante del ADN de Sitevi. Así, los Premios a la Innovación destacarán las innovaciones más impactantes del sector. Un jurado formado por los mejores especialistas fran- ceses e internacionales –presidido por Jean-Pierre Van Ruyskensvelde, director general de IFV– seleccionarán los premiados entre 75 candidaturas presentadas. Como novedad para esta edición de 2021, los ganadores se darán a conocer el 30 de noviembre, durante la noche de gala del salón. Este año, los Premios a la Innovación Sitevi anuncian 3 grandes tendencias en las innovaciones presentadas: Digitalización y sus aplicaciones; Optimización de operaciones y procesos de cultivo; Innovación de producto, diferenciación comercial y ecodiseño. Sitevi ofrecerá diferentes puntos fuertes y eventos para enriquecer y apoyar el recorrido de los visitantes. Entre ellos, un completo programa de 50 conferencias y talleres permitirá a los visitantes descubrir e intercambiar opiniones sobre los nuevos desafíos de los tres sectores, las tendencias del mercado y las últimas soluciones innovadoras. Organizados en particular por la IFV y los colaboradores de la feria, estos encuentros movilizan una media de más de 6.000 participantes durante 3 días. Otro punto fuerte es el área start-up o la organización de Business meetings. Además, el espacio de Job Dating, abierto a personas en busca de empleo, jóvenes titulados y empleados en busca de desarrollo profesional, per- mitirá descubrir oportunidades profesionales de futuro. Por último, el espacio Masterclass y de degustación es imprescindible para todos los profesionales y visitantes de la feria. La 30ª edición de Sitevi, salón internacional del equipamiento y el saber hacer para las producciones vitivinícolas, oleícolas y de frutas y verduras, se celebrará del 30 de noviembre al 2 de diciembre de 2021 en el Parc des Expositions de Montpellier (Francia).