Eneo26 - Técnicas, equipos y productos para la enología y la viticultura

23 MERCADO ridad. “Las subvenciones ayudan, pero las empresas deben tener las estrate- gias muy claras”, dijo Mireia Torres. “Lo importante es que traccione el sec- tor”, agregó Rodríguez. Y Molina cerró reclamando que los fondos tengan cogobernanza público-privada, con representantes de diferentes ámbitos (empresas cooperativas, agriculutores, etc.), así como una ventanilla única que los hagan accesibles a las pymes. COMERCIALIZACIÓN La comercialización del vino es el remate de todo el proceso. Debe estar centralizada siempre en el cliente y hay que adaptarse a cada perfil. En la tercera y última Mesa Redonda, los dos bodegueros trataron de ofrecer una visión más cercana a la realidad en cuanto a la venta del producto. "No paramos de vivir cambios en usos y costumbres del consumidor de vino en los últimos 25 años. También ha evolucionado el tipo de vinos. España es un gran productor mundial, pero tradicionalmente no hemos sido los mejores en la comercialización", reconoce Carlos Moro, fundador y pre- sidente de Bodega Matarromera, para quien el gran reto es cómo llegar al cliente. "La distribución en España está en evolución, viene de un periodo arcaico", señaló. PLATAFORMA U-LABEL La FEV aprovechó el marco de la jornada para presentar U-Label, una plataforma europea para el etiquetado electónico del vino y productos espirituosos, que engloba 23 asociaciones nacionales de 12 países de la Unión Europea, Suiza, Reino Unido y Ucrania. La plataforma permite que cualquier empresa de vinos o bebidas espi- rituosas, independientemente de su tamaño, brinde a los consumidores de la UE, mediante tecnología de códigos QR, información relevante, estandarizada y detallada como el listado de ingredientes, información nutricional, pautas de consumo responsable e información sobre sostenibilidad. Benítez mostró su satisfacción por que, por primera vez en el sector alimentario, el marco legal de la Política Agrícola Común (PAC) autorizará a los vinos a comunicar información obligatoria a través de etiquetas electrónicas.