Eneo26 - Técnicas, equipos y productos para la enología y la viticultura

20 MERCADO La digitalización y la sostenibilidad son las grandes prioridades señaladas por representantes de bodegas y empresas tecnológicas durante la primera edición de la Jornada Wine Next Generation, organizada por la Federación Española del Vino (FEV) y el Hub Nacional Digitalización y Vino, con la colaboración de AgroBank. El sector vitivinícola fija la digitalización y la sostenibilidad en el centro de sus prioridades Ángel Pérez El sector vitivinícola quiere profundizar en el proceso abierto de digitaliza- ción, pero debe tiene claro que debe hacerlo siendo sostenible, aplicando soluciones que mejoren los procesos y ayuden a una mejor comercializa- ción de sus productos. En esta línea se expresaron los diferentes repre- sentantes de bodegas y empresas tecnológicas participantes en la pri- mera edición deWine Next Generation, jornada organizada el 3 de noviembre en el CaixaForum de Madrid por la Federación Española del Vino (FEV) y el Hub Nacional Digitalización y Vino, con la colaboración de AgroBank. El propósito de esta iniciativa era ana- lizar e impulsar la digitalización del sector del vino en sus diferentes ámbi- tos, identificar tendencias y buscar sinergias con el ámbito tecnológico. “Antes del COVID había evangelizado- res de la digitalización. Ahora ya no son necesarios, todos somos cons- cientes de la necesidad”, advirtió el presidente de la FEV al inicio de las intervenciones. Emilio Restoy explicó que el sector del vino está extremadamente ato- mizado, por lo que las herramientas a emplear deben ser escaladas para que sean digeribles por las más de 4.000 bodegas españolas. “No pode- mos subsistir en un entorno en el que la digitalización no esté en la fibra del sector. Permitirá llegar a cualquier bodega al consumidor”. El presidente de la FEV aboga por la simplificación administrativa, la implantación del teletrabajo en las circunstancias que así lo permitan y un mayor control de costes, todo ello enfocado a la produc- ción, elaboración, comercialización y el marketing. Prácticamente toda la cúpula relacio- nada con el sector agrario del Ministerio de Agricultura estuvo presente en el acto, con el ministro al frente. Tras elo- giar al conjunto del sector vitivinícola en general, y a la FEV en particular, por su “capacidad para mirar hacia ade- lante”, Luis Planas defendió un nuevo modelo de producción agroalimenta- ria que, además de sostenible desde el punto de vista medioambiental, genere tambiénmayor cohesión social y económica. Emilio Restoy, presidente de la FEV.