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Campillo 57 Gran Reserva 2013 y el cava Vilarnau Ecológico Brut Rosado Reserva. 8 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Vinos de Madrid apuesta por la zonificación En la línea del camino marcado por Denominaciones de Origen como Bierzo o Cava, el Consejo Regulador de la DO Vinos de Madrid ha aprobado por unanimidad el nuevo etiquetado de botellas, en el que se informará al consumidor sobre la procedencia de la uva cuando este esté acogido a la designación de unidades geográficas menores a la de su propia delimitación, pendiente de su ratificación por la Comunidad de Madrid. Se crean catego- rías de zonificación que hacen referencia al origen de las uvas. Más allá de las clásicas categorías de envejecimiento (Crianza, Reserva y Gran Reserva), los vinos podrán lucir la nueva nomenclatura en sus etiquetas, resaltando en qué comarca o en qué pueblo crece la uva, de qué paraje son los viñedos o de qué viña en concreto proceden los frutos. Si el viñedo se encuentra por encima de los 800 m de altitud se podrá identificar con la mención de Vino de Altitud o de Altura. La nueva Normativa es compatible con la que actualmente está en vigor, y serán las bodegas las que podrán elegir si la incluyen siempre y cuando puedan demostrar la procedencia según la traza- bilidad del producto. Será este organismo quien certifique la procedencia de la uva a quienes quieran acogerse al nuevo sistema de designaciones. La zonificación supone volver a los orígenes, por un lado, y equipararse con las grandes zonas vinícolas del mundo, por otro. La AICA constata unamejora en la contratación y plazos de pago en el sector vitivinícola La AICA, que vela por las relaciones comerciales y los intereses de los distintos operadores que intervienen en la cadena alimentaria, y controla el cumplimiento de la ley de la cadena, ha realizado desde 2015 casi un millar de controles en el sector vitivinícola. En concreto, 656 inspecciones a viticultores y a las ventas que realizan a los bodegueros, y otras 275 en bodegas para analizar tanto las compras a sus proveedores como las ventas a sus clientes. Una de las conse- cuencias de estos controles es el continuo proceso de mejora en la contratación, aunque persisten aún en la cadena vitivinícola ciertas deficiencias en la fijación del precio de los contratos, especialmente en los momentos iniciales de las campañas. Por ello, ante la vendimia, la AICA recuerda que, de acuerdo a la Ley de la Cadena Alimentaria, es obligato- rio la formalización de un contrato por escrito antes de la entrega de la uva de vinificación y que el viticultor conozca previamente el precio, que debe ser abonado en el plazo máximo de un mes desde la fecha de entrega. No formalizar contratos y pagar fuera de plazo suponen una infracción grave de la Ley de la Cadena Alimentaria. La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha constatado en las últimas campañas una mejora en la formalización de contratos y en los plazos de pago entre los distintos los eslabones de la cadena del sector del vino. Campillo 57 Gran Reserva 2013 y Vilarnau Ecológico Brut Rosado Reserva, mejores vinos de España en 2021 El Ministerio Alimentación ha concedido el Premio Alimentos de España al Mejor Vino, año 2021, ex aequo, a los vinos Campillo 57 Gran Reserva 2013 de la Denominación de Origen Calificada Rioja, de Bodegas Campillo, de Laguardia (Álava); y a Vilarnau Ecológico Brut Rosado Reserva, de la Denominación de Origen Cava, de Bodegas González Byass. En la concesión de estos galardones ha participado un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio en el sector vitivinícola, que eligieron a los ganadores entre los vinos mejor puntuados en el Concurso Internacional Bacchus 2021. Con la convocatoria de los Premios Alimentos de España, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación reconoce la excelencia de los productos alimentarios españoles y la labor que desa- rrollan los profesionales y entidades relacionadas con su producción, transformación, comercialización y difusión. El Premio Alimentos de España al Mejor Vino es una muestra del apoyo que concede el Ministerio a un producto tan emblemático de nuestra gastronomía y al sector vitivinícola en general, en una clara apuesta por la calidad.