VN25 - Eneo

Aunque la Monastrell es la uva predi- lecta de Casado, también cuenta con una parcela más joven de Garnacha con la que elabora la gama Ninja de las Uvas en la cooperativa Bodegas del Rosario. Se trata de la primera y única Garnacha 100% vinificada por separado de Bullas, algo que sorpren- dió mucho cuando Julia Casado lo propuso, pero que ha dado grandes resultados y con la que la propia Julia dice estar “muy contenta”. Este año Casado se ha atrevido con su primer blanco de Macabeo, un blanco brisado cultivado en una pequeña parcela a 800 metros de altura. UN FUTURO EMOCIONANTE Con su reciente traslado a una finca de Caravaca de la Cruz, Julia Casado está afrontando nuevos retos con los que dice sentirse muy ilusionada: “Me siento muy arropada y muy en sin- tonía con el resto de productores de la finca. Tenemos todos los mismos objetivos y eso se nota en el día a día. Contamos con una Academia de Agricultura Regenerativa y un vivero de ideas e iniciativas de empresas locales y emprendedores que están siendo una motivación personal. Ya hemos plantado una viña conjunta de Cariñena, Monastrell, Garnacha y Garnacha Blanca y espero que eso nos permita seguir creciendo”, con- cluye Julia Casado. n 67 PEQUEÑAS BODEGAS A Julia Casado le gusta trabajar con variedades autóctonas de Bullas y con parcelas certificadas en ecológico que le permitan conectar con la tierra y sentir una vinculación emocional con el proyecto Nacido para eliminar el TCA en el vino, Nomacorc captura el deseo de los enólogos con precisión y un rendimiento constante. Al elegir Nomacorc, tú eliges preservar la magia en los momentos especiales. WWW.V I NVENT IONS .COM Huella de carbono reducida Fabricado con polímeros de caña de azúcar Reducido impacto en el medio ambiente Reciclable PRESERVAR ESE MOMENTO MÁGICO