VN25 - Eneo

57 EFICIENCIA EL FUTURO: ECONOMÍA CIRCULAR Para la mayor optimización y apro- vechamiento de sus recursos , Entrecanales Domecq e Hijos trabaja en diferentes aspectos. Entre ellos, mitiga la explotación de recursos naturales favoreciendo el reciclado. La compañía trabaja con sus proveedores en la posibilidad de emplear mate- riales más sostenibles. Otro aspecto es la reducción de la generación de residuos. Por ejemplo, en la depura- dora de sus bodegas, han reducido la generación de lodos a partir de mejoras en la instalación, han insta- lado sistema de monitorización de oxígeno y también de deshidratación de fangos –los lodos generados en la depuradora se reciclan y se utilizan a modo de biocompostaje–. AMBICIOSO PLAN DE BIODIVERSIDAD Entrecanales Domecq e Hijos está abordando un ambicioso Plan de Biodiversidad en sus fincas y viñedos, recuperando la fauna y flora local que palie los deterioros que pue- den causar el monocultivo y otras prácticas menos cuidadosas con el medioambiente. En el sistema de gestión de los viñedos la compa- ñía tiene muy presentes todo tipo de actuaciones vinculadas a la pre- servación del medio natural y a la utilización de técnicas de cultivos sostenibles y no contaminantes. n Entrecanales Domecq e Hijos se centra en tres plataformas de cambio: la sostenibilidad, la excelencia en la elaboración y la transformación digital Desde 2011, Entrecaneles Domecq e Hijos está implicada en el proyecto Wineries for Climate Protection (WfCP). Foto: Bodegas Cosme Palacio (DOCa. Rioja).