VN25 - Eneo

55 EFICIENCIA Así, la empresa centra su estrategia en la construcción de valor a través del cre- cimiento sostenible impulsado desde tres plataformas de cambio: la sosteni- bilidad, la excelencia en la elaboración y la transformación digital, paramejorar el modelo relacional con el consumi- dor y poner en marcha proyectos de innovación en viñedo y bodega. En el terreno de la sostenibilidad, los objetivos de la compañía se centran en la lucha contra el cambio climá- tico (la reducción y compensación de emisiones, planes de actuación de adaptación y gestión de riesgos de cambio climático y mejorar la eficien- cia del consumo de agua); promover la economía circular (consumo soste- nible de recursos, uso eficiente de la energía, gestión eficiente de residuos); mejorar la eficiencia del consumo de agua; y la puesta en marcha de actua- ciones que favorezcan la biodiversidad. Los planes de eficiencia energética, hídrica y de consumo de recursos y generación de residuos han llevado a su bodega Viña Mayor a conver- tirse en la Primera Bodega de la DO Ribera del Duero en conseguir la certificación Wineries for Climate Protection (WfCP). Esta certificación es la primera y única específica para el sector del vino en materia de sosteni- bilidad medioambiental. Liderada de manera independiente y Desarrollada por la Federación Española del Vino, está orientada a la mejora continua y a la sostenibilidad de las bodegas, actuando en cuatro pilares fundamen- tales: reducción de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), gestión del agua, reducción de residuos y eficien- cia energética y energías renovables. Comprometida con dichos principios, Bodegas Viña Mayor se unió a este pro- yecto de manera voluntaria en el 2011, consiguiendo suprimera certificación en 2016, así como su valorada renovación, tras someterse a una estricta auditoria bienal que corrobore el compromiso, cumplimiento y logros alcanzados en términos de sostenibilidad. CAMBIO CLIMÁTICO, LA LUCHA CONTRA EL TIEMPO El cambio climático es una de las gran- des preocupaciones de la compañía. El impacto del clima está afectando de forma severa y muy directa con sequías, inundaciones, heladas o gra- nizo a bodegas de todo el mundo. Para afrontar esta complicada realidad a nivel global, Entrecanales Domecq e Hijos está estableciendo un ambicioso proyecto de viticultura regenerativa. Las técnicas regenerativas mantienen los principios básicos de la sostenibili- dad y, además, se enfocan en corregir y revertir el impacto negativo causado por la intervención humana hasta la fecha en el planeta. CREEMOS JUNTOS LOS VINOS DEL MAÑANA www.perapellenc.com CHAQUE JOUR À VOS CÔTÉS NUEVAS PRENSAS NEUMÁTICAS INTELIGENTES* DE GRAN CALIDAD SMART PRESS Cuba cerrada: 20-600 HL Cuba perforada: 40-150 HL *En modelos desde 40 hasta 600 HL PRENSA ENOLOGICA • Mosto de calidad y preservado • Facilidad de uso • Lavado rápido y sencillo • Eficiencia mejorada • Prensa conectada • Gama completa adaptada a todo tipo de bodegas