VN24 - Técnicas, equipos y productos para la enología y la viticultura

cillos y eficaces que mejoran el rendimiento de las prensas Smart Press: mejor capacidad de llenado, escurrido superior, tiempo de pren- sado optimizado y facilidad de uso. La introducción de cosecha en la Smart Press puede hacerse por alimentación axial, por grave- dad o por cintas transportadoras. Las cubas de las prensas Smart Press vienen equipadas de serie con elementos importantes para optimizar el prensado y el mantenimiento: • Un drenaje de difusión de aire permite mejorar el equilibrio de la presión en la membrana. • La membrana es de un mate- rial de poliuretano de calidad alimentaria (que cumple con las normas de alimentación CE/ FDA) y permite un prensado con muy poca cantidad de uva. • Una espira recoge el orujo para llevarlo a la(s) puerta(s) y permitir un vaciado completo y rápido de la prensa. • Una trampilla de acceso (agu- jero de hombre: disponible de 65 a 600 hl) para acceder a la parte de aire de la cuba y facilitar el mantenimiento de la membrana. Asimismo, la Smart Press dis- pone de una serie de elementos que facilitan el lavado. Con cuba cerrada, las rejillas de drenaje Fast Press reducen la existencia de recovecos y facilitan el vaciado total del orujo. El rápido sistema retráctil ofrece acceso total debajo de las rejillas. Por su diseño, las prensas de cuba abierta (SPO) son fáciles y rápidas de limpiar. Además, la cuba está perforada para facilitar la limpieza de las ranuras y reducir, así, el tiempo de lavado y el consumo de agua. Los sistemas integrados de lavado automáticos facilitan la lim- pieza de la cuba en menos de 30 minutos. n Soluciones a medida, diseño y ejecución de los procesos adaptados a las bodegas Prensa Smart Press. Entrada axial con válvula neumática y entrada axial con válvula manual. Prensas SPO 150 de alimentación por puertas (arriba). 2 puertas motorizadas independientes (abajo). 37 PREVENDIMIA