VN24 - Técnicas, equipos y productos para la enología y la viticultura

32 PREVENDIMIA La recepción de la uva en la bodega es el proceso, probablemente, más importante para poder evaluar adecuadamente la calidad de la uva en los análisis posteriores y dar el precio correcto al viticultor, así como clasificar la uva recibida hacia la línea de producción adecuada. Para conseguir una toma de muestras y un análisis perfecto, Barnigrado cuenta con los equipos y herramientas más adecuados. La previsión es el factor clave para llegar preparado a la vendimia. Barnigrado, especialista en dar soluciones para el control de producción y calidad en los procesos de elaboración de vino, ayuda a reducir los costes y a aumen- tar el rendimiento gracias a soluciones basadas en las necesidades reales de bodegueros y viticultores. GRÚAS SIGMA SERIE S, OBTENCIÓN DE MUESTRAS PRECISAS Tras años de experiencia en el sec- tor, Barnigrado desarrolló junto a su partner Sigma la gama S de grúas (S1000, S2000 y S3000) especialmente diseñadas para aplicaciones vinícolas. El sistema de toma de muestras en recepción Sigma permite obtener una muestra muy representativa de cada carga de uvas. Formado por una grúa y su tomamuestras sonda, el equipo obtiene las uvas y el mosto directamente de los remolques. La grúa cuenta con una columna circular de acero totalmente resistente, com- pacta y adaptable a instalaciones con limitaciones de espacio. Fabricada en acero, se compone de una base de anclaje, una columna, un brazo hidráulico telescópico, una central hidráulica, un cuadro eléctrico de con- trol y un mando de control hidráulico proporcional. Para una buena obtención de las muestras demosto, es necesario poder garantizar que sea lo más represen- tativa del conjunto del remolque. Las muestras de los sistemas manuales suelen tener un error mayor debido a que no se puede acceder al fondo del remolque y a que los granos maduros Previsión, la clave para preparar la vendimia con Barnigrado Proceso de recepción, análisis y clasificación con equipos distribuidos por Barnigrado. Las diferentes opciones de altura (800/2.000/2.500 mm) de la columna de la Sigma SI-1200 hacen que sea versátil para cualquier aplicación.