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7 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Innovadora aplicación para facilitar la certificación de los vinos El Consejo Regulador ha trabajado desde hace años en la creación de WebBacchus, una aplicación web que tiene por objetivo facilitar el auto- control de los operadores inscritos, de tal manera que puedan controlar todos los procesos que se realizan, desde la propia vendimia hasta la salida del vino al mercado. A través de WebBacchus las bodegas tienen acceso a las parcelas de origen de la uva, a las variedades vendimiadas, rendi- mientos, movimientos del vino en las instalaciones, mezclas realizadas, depósitos de almacenamiento, envejecimiento en barrica, embotellado, solicitud de contraetiquetas o etiquetado, entre otras. Además, esta aplica- ción también tiene en cuenta al viticultor, que podrá ver las parcelas que tiene registradas en el Consejo Regulador, grabar solicitudes de vendimia mecanizada o de transporte rápido de uva, ver la cantidad de uva que ha vendimiado y a qué bodega se ha llevado. Al mismo tiempo, puede realizar diferentes gestiones con el Consejo Regulador relacionadas con la tarjeta del viticultor, como configurar sus parcelas vitícolas o recibir las facturas correspondientes a las cuotas abonadas. WebBacchus permite también tener una visión global y detallada de las acciones de promo- ción organizadas por el Consejo Regulador en las que poder participar con sus vinos e inscribirse en las mismas. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen eleva su compromiso por la innovación con el desarrollo de una aplicación pionera que garantiza la completa trazabilidad, desde la viña hasta las botellas de vino. El mildiu reduce un 50% la cosecha de los vinos blancos del Condado Huelva La cosecha de vinos blancos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Condado de Huelva, que supone más del 90% de su producción total, se vio reducida en 2020 un 50% respecto al año anterior por la afección del hongo mildiu. Esta cifra difiere en más de un 50% respecto al ejercicio anterior en el que la producción total se situó en algo más de 10,5 millones de litros. La causa de este des- censo ha sido la afección que tuvo en la uva la enfermedad criptogámica mildiu. A pesar de esta merma en la producción, las uvas cosechadas han producido unos mostos de buena calidad que han llevado a elaborar los vinos blancos jóvenes de excelente calidad con una complejidad aromá- tica reseñable y acidez equilibrada, según la DOP. Por todo ello, el citado Comité de Calificación ha propuesto al Pleno del Consejo Regulador la calificación de cosecha como buena, sin poder otorgar una calificación superior debido a la pérdida de cosecha. La última cosecha se cerró con un total de 5,2 millones de litros de vinos blancos amparados y la principal variedad fue la Zalema, uva autóctona del Condado de Huelva. Familia Torres, la marca de vinos más admirada del mundo La centenaria bodega familiar del Penedès ha conseguido la primera posición por quinta vez en las once ediciones de este prestigioso ranking global y continúa encabezando la lista europea (‘Most Admired Wine Brand in Europe’). Este ranking se obtiene a partir de una encuesta realizada a más de 200 expertos en vino de todo el mundo, entre los que figuran sumilleres, comprado- res de vino, mayoristas, propietarios de bares, Masters of Wine, escritores de vino, educadores y otros espe- cialistas en vino. A estos se les pide que nombren las cinco marcas de vino que más admiran, teniendo en cuenta aspectos como la calidad y consistencia del vino, la relación cali- dad-precio y la solidez de la marca. Entre los elogios que ha recibido Familia Torres por parte del jurado, la revista británica destaca el comen- tario que califica la bodega como “un referente indiscutible a nivel internacional” o el que explica que “Familia Torres sigue elaborando una gama de vinos de calidad a diferen- tes niveles, combinando lo mejor de la tradición y modernidad”. Ha sido elegida la marca de vino más admirada del mundo (The World’s Most Admired Wine Brand) por los profesionales del sector, según el ranking publicado por la revista de referencia Drinks International.