VN23 - Técnicas, equipos y productos para la enología y la viticultura

55 INNOVACIÓN Eso sí, siempre serán bajo la marca Zeena porque “este nombre tiene una gran carga simbólica y de significa- dos, que cada uno decida cuál es su favorito… Zeena, o Zina, nos remite a la cultura Bereber, de donde pro- vengo. El pueblo Bereber es un pueblo de nómadas de una etnia milenaria, reliquia del mundo preislámico, que ha logrado transmitir su lengua, sus costumbres y sus tradiciones de gene- ración en generación. Zina en árabe significa ‘bella’ y habla de un amor un tanto truncado por el destino. Es una de las canciones románticas por excelencia en la cultura argelina. Zeena evoca belleza pero, sobre todo, espíritu guerrero. ‘Xena’ la princesa guerrera, una heroína pionera que conquistó a miles de fans”. En este sentido, Zeena tiene un pro- pósito tanto dentro como fuera del negocio. Quiere inspirar una vida sen- cilla; dar educación gratuita sobre el vino; ser transparentes en sus ingre- dientes, en el proceso de producción y en los precios; y fomentar un con- sumo responsable. LA LATA, EL ENVASE EN AUGE Zeena envasa sus productos en latas de aluminio 100% reciclado y reci- clable, protegidas por una película interna de VINSAFE para asegurar la máxima calidad y mantener inalterado el sabor y el aroma del vino, al estar sellado herméticamente a prueba de luz. Con el enlatado, por tanto, Zeena reduce significativamente el impacto medioambiental: “Somos conscien- tes del impacto de cada una de las decisiones que se hacen y tratamos de cumplir con una filosofía plastic free. La lata contamina menos que el vidrio. El aluminio es 100% reciclable y el envasado de vino en latas da como resultado una huella medioambien- tal muy pequeña. Una lata se puede reciclar infinitas veces sin perder sus propiedades, mientras que el cristal tiene una vida finita”. Además, ofrece beneficios tanto para retail como para Horeca, ya que per- mite más espacio para display de la marca, es menos pesado y más fácil de mover y reduce de costes de trans- porte y almacenaje, al ocupar menos espacio. Actualmente, los formatos de Zeena son de 187-200ml para Horeca y travel y 250 ml para canal alimen- tación y exportación. Así, en un país con una gran cultura vinícola, fuertemente arraigada a sus tradiciones y maneras de hacer, Zeena se muestra valiente y busca romper todos los esquemas… Aunque no es fácil: “Emprender nunca es algo sen- cillo, y menos si lo haces en pleno confinamiento y, además, tienes un producto disruptivo que acaba con algunos formatos arraigados a un sec- tor tan tradicional como el del vino. Si hubiésemos hecho caso a las críticas que nos hicieron desde el sector, Zeena no sería una realidad ahora mismo…”, señala la creadora de Mindful Drinkers. “Desde que fundé Mindful Drinkers, su evolución ha sido desafiante, enri- quecedora y también agotadora. Desafiante por la cantidad de barreras que nos encontramos al tener que construir las piezas de una nueva industria (búsqueda de enlatadores, latas especialmente diseñadas para mantener vino de calidad, enólogos y profesionales sin conocimiento del comportamiento y la evolución del vino en un envase como es la lata… Enriquecedor porque, como amantes del vino, aportar valor en este sec- tor es un regalo. Llevamos el vino a nuevos momentos que la botella no permite y hacemos el mercado del vino más grande y eso es un orgullo. Y agotador… Como cualquier start-up donde cash is key, debes optimizar al máximo cada euro, la evolución de la empresa va a la velocidad de la luz y tienes que adaptarte al cam- bio constante, que se convierte en la clave de un potencial éxito a largo plazo”. n