VN23 - Técnicas, equipos y productos para la enología y la viticultura

52 INNOVACIÓN Nina Jareño “Mi afición por el mundo del vino empezó en 2013, al embarcarme en el relanzamiento de Mas Perinet, una bodega afincada en la zona vitiviní- cola del Priorat, donde crecí y aprendí de maravillosos profesionales”, nos explica Sana Khouja. Allí desempeñó un papel clave en el establecimiento de la infraestructura operativa tras la compra de la bodega, y contribuyó al aumento del 400% de su valor, tras la alianza con el importante bodeguero de Napa Robin Baggett. Con tan solo 33 años, a finales del 2019, Sana Khouja fundadó Mindful Drinkers, propietaria de Zeena. Nacida en Marruecos en el seno de una familia muy humilde, llegó a España con 15 días de vida y es la primera de 4 hijos –el resto varones–. Se crió en el barrio barcelonés del Raval, donde combinó sus estudios con trabajos como lim- piar pisos y dar clases a los hijos de MONOVARIETALES EN LATA DE LA MANO DE UNA START-UP ESPAÑOLA ZEENA, LA REVOLUCIÓN NATURAL DEL VINO EN LATA Fundada por la joven emprendedora Sana Khouja, Zeena pretende revolucionar la industria del vino ofreciendo innovadoras formas de consumo adaptadas a las nuevas audiencias y tendencias: vino en lata, orgánico y sostenible. Con la Garnacha catalana de la Terra Alta como primera apuesta, actualmente comercializa dos referencias iniciales a través de su tienda online y marketplaces especializados. Ahora, empieza la conquista del canal Horeca y gran consumo a través de acuerdos con distribuidores.